现阶段我国巧克力市场上占据行业主导的仍是外资品牌，市场份额超九成。随着消费升级和健康诉求变化，一线外资品牌由于产品更新迟缓、未及时了解本土消费诉求等因素，也让一些本土新品牌如每日黑巧、诺梵借机破土而出，其瞄准时下关注热点“减糖”、“功能性“等趋势，凭借着生巧、黑巧克力等热门单品收获一波本土消费者。未来，功能性、有机和低糖低脂巧克力的产量和销售增长将超过普通巧克力，其增长率或达到后者的两倍以上。
当下，纵观我国的巧克力市场，不难发现，以亿滋、雀巢、费列罗等外资龙头企业占据相当大的市场份额，无一例外，他们拥有突出的竞争优势，市场地位也难以撼动，似乎留给小中巧克力企业的生存空间也并不多了。从市场竞争格局来看，玛氏旗下拥有M&M、德芙、士力架等品牌，具有较大的市场影响力，在中国巧克力市场中占有主导地位;其次为费列罗，在中国巧克力市场中占据约25%左右的份额;雅克等本土企业在市场竞争中相对较弱。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析显示：
巧克力原产中南美洲，按照在制造过程中所加进的成分不同，巧克力可分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、夹心巧克力。巧克力作为全球知名的甜食产品，其体积小，发热多，味甜可口，深受世界各国消费者欢迎，行业也随之迅速发展。
对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。根据中国巧克力制造协会提供的数据，中国年人均巧克力消费量仅为70g，相较于欧洲千克，日韩两国的2千克。这一数据也表明，巧克力并不是中国人日常生活中不可缺少的食物，甚至是可有可无。
从区域分布情况来看，北美等发达地区是巧克力最主要的消费市场。据资料显示，2022年全球巧克力市场占比前三的地区分别为美国、印尼和德国，占比分别为23%、6.4%和6.1%。而中国以2.9%的占比位列第九，虽然我国占比排列为第九，但作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。