3月份国际植物油价格指数为131.8点，环比降4.1点，同比跌120点，在五个分项指数中同比跌幅最大。虽然东南亚棕榈油主产国产量及出口量减少，助推棕榈油价格上涨。但其他油脂如菜油、豆油、葵花籽油供应趋于宽松，且需求增量有限，导致多种植物油价格走低。除此之外，原油价格持续下跌，对生物柴油施以压力，并进一步传导至植物油市场。
植物油市场整体供大于求 2023植物油市场供应宽松局势
美国农业部数据显示，2022/23年度全球菜籽产量8631万吨，较上一年度增加16.59%。其中加拿大菜籽产量为1900万吨，同比增加38.18%;欧盟、澳大利亚、乌克兰等亦有不同程度增产。由于阿根廷受到干旱天气影响，美农3月报告下调全球大豆的产量、压榨量和库存，但整体仍是供大于求的局面，国际大豆报价继续下跌。
3月中国三大油脂价格与国际市场均保持下跌趋势。卓创资讯监测数据显示，进口四级菜油、一级豆油、24度棕榈油3月均价分别为9552元/吨、9088元/吨、7922元/吨，环比跌幅分别为12.17%、4.88%、1.46%。除了国际宏观因素影响外，国内需求不佳、库存累积也对价格有一定制约作用。
3月国际食品价格指数继续下跌，一季度国际食品市场以跌势谢幕，主要原因是谷物、植物油、奶制品价格跌幅扩大，食糖、肉类价格虽小幅上涨，但难以扭转下行趋势。4月份国际食品市场或整体保持供强需弱的状态，价格指数难掩颓势，预计二季度国际食品市场利多难寻。
今年一季度国际食品价格指数每况愈下，且持续下跌12个月。联合国粮农组织最新数据显示，3月国际食品价格指数为126.9点，较2月下跌2.8点，较去年同期大幅下挫32.8点;一季度指数均值为128.97点，较去年四季度下跌5.0点，较去年同期跌16.53点。至此，由地缘关系变化导致的全球谷物供应收紧预期或告一段落，市场回归供需关系本身。从长周期来看，谷物、植物油是驱动国际食品价格指数变化的主要指数，其他分项指数跌宕起伏。
根据中研普华研究院《2023-2028年国内食用植物油行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：
美国农业部3月31日发布的种植意向报告显示，2023年美国油菜籽种植面积估计为创纪录的227万英亩，比2022年小幅增长2.6%。
我国食用植物油自给率将达32%左右
2023年，我国油菜、花生和特色油料产量均明显增加，全年油料产量预计增长5.1%，全国食用植物油自给率继续稳步提高。