目前浓香型白酒仍是白酒行业规模最大的香型;但在“茅台热”等因素带动下，酱香白酒发展迅速，不断挤压浓香白酒市场空间;此外，以凤香、馥郁香和兼香为代表的小众香型在线上销售规模增长较为迅速。我国浓香型白酒上市重点企业五粮液、洋河股份、泸州老窖及古井贡酒的业务毛利率皆在70%以上。近年来，各家企业的白酒业务毛利率皆呈上升态势。2022年上半年，四家企业的业务毛利率分别为81.86%、75.10%、86.18%、79.66%。其中，五粮液及泸州老窖由于企业产品品牌市场认知度更高，企业产品收益更高，企业白酒业务毛利率也相对更高。
近年来，消费者对于高品质白酒的需求愈发强烈，从消费人群来看，高端白酒从以往的小众消费逐步转变为大众消费。中国白酒市场正在逐步实现消费升级，2022年白酒消费已经是中高端与高端消费占据主要地位，以文化品牌和以产区为代表的品质竞争成为新的竞争赛道，中低端白酒和中小型酒企面临的生存、转型压力越来越大。
据中研产业研究院《2023-2028年浓香型白酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析：
酒是人类生活中的主要饮料之一，我国的制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。“酒”渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。当今，酒文化的核心便是“酒民文化”， 在我国最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。
中国国家标准化管理委员会发布的《白酒工业术语》根据香气特徵将白酒分为12种香型。主流香型包括浓香型、酱香型、清香型及兼香型。其余八种香型，包括米香型、特香型、凤香型、药香型、馥郁香型、老白干香型、豉香型及芝麻香型。浓香型白酒一直为中国白酒消费的主流产品。
根据国家统计局数据，2015-2022年，我国白酒产量呈现出明显的下降趋势，2022年，我国的白酒产量为671.2万千升，同比下降6.20%。自2016年以来，我国的白酒常产量连续六年呈现下降的趋势，主要系白酒产品含有杂醇油、醛类、甲醇等成分，这些物质的含量一旦过高，将对身体健康造成损害，增加多种疾病的发病风险，而人们对于健康的关注越来越高，健康对于人们消费的影响指数不断提升，导致白酒的市场需求缓步下降，我国的白酒产量相应减少。
2023年浓香型白酒行业发展趋势分析