新茶饮市场仍呈现出一超多强的竞争格局。从门店数据来看，据窄门餐眼数据显示，蜜雪冰城以2万多家的门店数量大幅度领先其新茶饮品牌。“一超”之下，古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨分别以7401、6739、6852、6527的门店现存量形成竞争第二梯队。
2023新茶饮市场品牌竞争格局分析
喜茶、沪上阿姨、古茗等品牌纷纷发力下沉市场。以喜茶为例，今年3月-5月，喜茶3个月新增278家门店，大多集中在三四五线城市。
蜜雪冰城、喜茶、茶百道、霸王别姬、CoCo等一众新茶饮品牌，纷纷出海寻找增量。据悉，目前CoCo在美国纽约已开设数十家门店，喜茶新增门店则集中在伦敦、新加坡两地，蜜雪冰城海外门店更是已突破千家。
新茶饮品牌近年来竞争激烈，使得它们背后的供应商赚得盆满钵满，催生了数家上市公司。去年7月，为喜茶、肯德基、必胜客等提供复合调味料、轻烹解决方案和饮品甜点配料的宝立食品登陆上交所。今年2月，为奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨等提供原料果汁、速冻果蔬和鲜果的田野创新股份有限公司在北交所上市。因此，尽管供应链建设投资大、见效慢，但长期来看将可以更好帮助企业降本增效。与此同时，在茶饮品牌同质化严重的现状下，各大品牌借自建供应链，或能开发出独具特色的饮品原料、辅料，从而形成更大的差异化，在消费市场站稳脚跟。
新茶饮品牌扎堆加码供应链
近日，蜜雪冰城位于成都的智能生产加工和出口基地及亚洲总部项目开园。该项目投资50亿元，集智能制造、绿色产品深加工、研发等功能于一体，配有常温和低温立体库。按蜜雪冰城方面的说法，该基地可承接上游工厂原料存储、西南地区及东南亚市场门店落地配送和省级仓调拨等业务，满足6000多家门店的业务需求。
古茗茶饮位于浙江诸暨的数字化轻食饮品原料加工基地项目近日也进入了基础施工阶段。这个耗资10亿元建设的项目预计明年4月投产，建成后将为古茗茶饮体系提供茶、果等轻食饮品原料，同时服务杭州周边区域的供应链体系。
无独有偶，6月拿到一笔融资的茶百道也计划加码建工厂。据报道，茶百道在此次融资计划中表示将聚焦智能生产加工基地和供应链基地等上游建设。
供应链的核心竞争力已成为品牌们角力的关键。眼下，新茶饮品牌们正以跑马圈地形式不断拓展市场，门店规模越做越大，竞争持续升级，供应链端的“竞赛”也拉开帷幕。