从营业收入上看，新希望(000876.SZ)虽然要略高于牧原股份，但是前者2022年并表的猪产品收入不过200亿元出头，后者同期生猪养殖收入已经逼近1200亿元。
作为毫无争议的龙头，牧原股份对业内的号召力和影响力巨大。
只是，可能是受到所在区域收入水平的影响，虽然近几年牧原股份人均收入水平不断上调，但是与同行业公司相比，尤其是与沿海地区相比，其收入平均值并不算高。
继续以2022年为例，10家具备可比数据的上市生猪养殖企业人均薪酬平均值为12.62万元，同期牧原股份人均薪酬为10.6万元，位列倒数第三名。
这也不是一天两天了，从2018年算起，牧原股份人均薪酬始终低于上述样本公司的平均值。
实际上，从人均薪酬的角度来观察，牧原股份会比较吃亏，因为公司当前拥有着业内最多的员工人数。
去年，上述10家样本公司员工总数为30万人，其中仅牧原股份一家就占到了14万人。
对比历年员工数据可以看出，伴随着近几年上市公司经营规模、收入规模快速扩大，公司员工团队也在快速增长。
其中，又以2020年猪价处于历史高位，上市公司盈利能力最强时为准，仅此一年公司员工总数便新增超过7万人，公司生产、销售、技术、财务和行政人员全线暴增。
仅以辅助岗位的行政人员为例，2020年便一度达到9873人。
另据本报2020年报道，当时牧原股份为了吸引人才还曾推出不同级别的招聘体系，其中入职“超跑计划”(具备相应的社会工作经验以及211或985重点院校毕业)的员工，月薪可达4万元以上。
只是，从2021年猪价理性回归后，牧原股份员工总数虽然仍然保持增长趋势，但是技术人员，以及具备较高学历的员工流失较为明显。
其中，技术人员由2020年高峰时的10444人，降至2022年的8525人;硕士学历员工由2021年的1224人降至2022年的1079人，同期公司本科学历员工数量由15666降至14678人。
相比之下，对技术和学历要求相对较低的生产人员数量继续保持增长，只是可能受到公司资本开支力度减小影响，生产人员数量增速明显降低。
有机猪肉市场现状及前景分析2023
有机猪肉属于有机农业产品链中的一种，特种野山猪又是有机猪肉中的一种。研究表明，与非有机相比，有机猪肉往往含有相同(镁、钙、铁、镍)或更高(铬、铜、锰)的宏量和微量元素，有机葡萄酒中含有更高含量的镍，但有机奶中含有接近或更低含量的矿物质水平。