大陆的茶艺会馆正处于高速发展时期,市场竞争越来越激烈。在这种情况下,茶艺馆的经营者只有顺应社会发展的要求,加强管理创新和服务创新,树立自己的品牌,扩大自己的影响,才能在适者生存、优胜劣汰的市场规则面前,为自己争取更同的发展空间。同时,政府部门及社会各方面应加强对茶艺馆的宏观管理和正确引导,为茶艺馆的竞争和发展提供公平、合理的社会环境,以促进我国茶文化事业的健康发展。
目前,年轻人的生活方式,正在推动中式茶馆快速发展。不少中式茶艺会馆负责人表示,围炉煮茶新体验推出以来,茶馆生意回暖显著,营业额较往年同期增长3到4倍,电商数据也显示,自2020年以来,线下茶馆门店数呈逆势上涨趋势,行业发展进入快车道。
根据中研普华产业研究院的《2022-2027年茶艺会馆产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示:
近年来,茶馆、茶楼业发展迅速,北京、上海、广州、成都、长沙等地,茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识,各种以茶为名的饮品店更是层出不穷。茶艺会馆是宣传和弘扬茶文化的前沿阵地,茶艺会馆每天都在吸收和运用专家学者研究茶文化的最新成果并普及到群众中去。茶艺会馆每天都在用高雅的文化熏陶感染群众,对中华茶文化的发展,我国社会主义物质文明和精神文明建设发挥着积极的推动作用。
消费者更看重茶叶品质,调查显示,2022年中国消费者在选购自饮茶叶时最看重茶叶气味(66.5%),在选购送礼茶叶时最看重茶叶产地(62.7%)。相比之下,消费者对茶叶包装的注重程度则较低,在用于自饮和送礼时分别占比12.8%和29.9%。调查显示,2022年中国消费者在自饮时最喜爱的茶叶是绿茶(50.7%)和红茶(50.5%),其次是普洱茶(45.4%),此外,花茶和白茶也获得了不少消费者的青睐。送礼时,中国消费者最偏好的茶叶则是普洱茶(64.2%),其次是红茶(40.1%)。
目前,我国城镇居民生活方式正在发生重大变化,家与办公室之外的“第三空间”已是一种刚性需求,在城镇化进程的背景下,传统茶馆的风格、功能和经营等没能跟上这一重大变化,盈利能力下降,生存状态堪忧。而随着国潮风的兴起,“新中式茶馆”悄然降生,并在资本加持下快速生长。2022年,多个“新茶饮”头部品牌纷纷试水“产品+空间”的模式,开始去“重”向“轻”。
茶艺会馆产业发展现状趋势预测2023