2023中国自热食品行业消费现状 中国自热食品行业市场规模分析

自热食品是指不依赖电热、火烤等外力方式，只需适度的冷水，就能随时随地加热的方便食品。如今自热食品的魔盒打开，品类更加丰富多元，从自热米饭、自热骨汤，到自热面食，呈现出预制食材皆可自热的的发展态势。

2023中国自热食品行业消费现状 中国自热食品行业市场规模分析

自热食品作为方便面等速食食品的“进化版”，并且已经在一定程度上解决了方便食品“健康”的痛点，让消费者可以“看到”米饭煮熟的过程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“烟火气”。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国自热食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

我国自热食品行业发展还处于成长期，下沉市场空间广阔，不断有新的企业涌入这个消费热门市场，截至2021年我国自热食品相关企业有328家，新增企业25家，行业整体企业规模数量较小，部分产品均出自同一代工生产厂商，用户对不同产品的体验感相差不大，自热食品行业还有待继续优化发展。

从消费者年龄分布来看，18-24岁人群消费自热食品占比最高，为47.75%接近总体消费人群的一半，其中大部分为学生，工作白领、户外活动爱好者等自热食品的新时代主体消费人群，在懒人经济的背景下，自热食品成为该人群中较为受欢迎的方便速食品类。18岁以下消费者消费能力相对较弱，30以上消费者对新兴事物的尝试兴趣较小。数据统计显示，自热食品消费者中，有七成消费者为女性，女性的消费动机受市场营销影响较大，其愿意在食品行业消费的金额也较高。

数据显示，51.6%消费者不选择自热火锅的主要原因失价格偏高，其次操作加热包存在风险、食品安全问题和菜品单一、营养不均衡等也是消费者所关注的主要原因。自热火锅市场单价在15-30左右，且菜品多为素菜，消费者认为其性价比不高，且自热食品相关行业标准较少，出现食品安全问题的可能性较大，也是消费者的主要顾虑所在。

随着巨头的进入，让曾经产品线单一的自热食品企业开始“焦虑”，面对品牌、渠道等方面拥有较强优势的巨头，自热食品企业开始寻求新的增量。近期自嗨锅推出调味品产品，向着多品类发展;莫小仙推出麻酱面皮、冰粉等更适合夏天品尝的食品。多维度发展，似乎成为自热食品行业的新风向。

自嗨锅是带火自热火锅品类的重要力量。在自嗨锅出现之前，消费者对这一品类的认知几乎空白。而自嗨锅之所以能有如此优异的表现，除却在研发上不断增加SKU数量，持续拓宽产品矩阵，在营销上同样重金投入。