相关调查数据显示，我国消费者平均每人每年消费量约44杯，相当于每8天就要购买一次，而人数仅占14%的茶饮重度购买者能够提供高达五成的消费数量，高客户黏性及高复购率也意味着新式茶饮消费习惯逐渐形成，为行业贡献长期增长驱动力。
茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。根据茶叶种类、制作工艺及茶汤成色，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶七大类。其中，2022年绿茶产量超180万吨，占全国茶叶产量比重超55%。
绿茶饮料是指以绿茶为主要原料制成的饮料，具有清香、口感醇和、微涩的特点。绿茶饮料的种类很多，包括瓶装茶饮料、桶装茶饮料、罐装茶饮料等，适合不同场合和人群饮用。
随着技术变革时代的到来，绿茶的生产和加工技术步入全新阶段，绿茶饮料横空出世。饮茶不仅在“茶叶”本身的产地、工艺、储藏、冲泡等方面具有饮用价值，还在饮茶社交、工具环境、文化属性等方面赋予消费价值。
从传统茶饮，到新式茶饮料，中华绿茶的价值属性正在被不断更新。拥有三千年历史的绿茶，正在包装茶饮料的市场中，被赋予全新的当代解读。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国绿茶饮料行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：
目前，中国绿茶主要有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、庐山云雾、竹叶青等多个种类，对应绿茶加工企业主要有：杭州茶厂有限公司、苏州三万昌茶叶有限公司、天福(开曼)控股有限公司、四川峨眉山竹叶青茶叶有限公司、安徽六安瓜片茶叶股份有限公司等。
绿茶饮料的制备工艺包括茶叶选择、茶叶制备、茶汤提取、过滤和灌装等步骤。在制备过程中，需要注意控制茶叶的投量、提取时间和温度，以保证茶汤的口感和品质。同时，还需要添加适量的稳定剂、防腐剂等食品添加剂，以保证产品的保质期和稳定性。
绿茶饮料行业市场调研及需求趋势分析
近几十年，绿茶在西方的受欢迎度空前上涨，除了口感清爽之外，更重要的原因在于喝绿茶有许多健康益处。多项研究表明，饮用绿茶可以降低慢性疾病和死亡的风险，绿茶所富含的抗氧化剂，有助于抵抗衰老，此外，绿茶中的儿茶素是一种抗菌物质，对部分细菌有抑制效果，黄酮成分可有效预防心血管疾病，茶碱及咖啡因则可以减少体内脂肪细胞堆积，达到瘦身减肥目的。