椰汁行业市场分析 椰汁行业发展趋势分析2024

椰汁饮品中游企业主要分为两种生产模式，分别为通过自有工厂生产以及委外生产。以老牌传统椰汁企业椰树、欢乐家来说，产品毛利率最高可达45%，其核心产品为自主生产，非核心产品通过委外模式生产。椰子水毛利率区间在30%左右，而销售单价多高于椰汁饮品。

椰奶椰汁是将椰肉以及椰子水混合在一起打碎、过滤之后通过添加调味获得的白色液体。由于制作过程中混入了大量的椰肉，因此含有大量油脂和蛋白质，热量相对较高。

在《2022中国饮品行业产品报告》中显示，椰子使用频次在取样的40个茶饮品牌中占据首位，比排在第二的草莓多108次;在统计样本中，有92.5%的品牌都上新了椰子元素产品。并且，国内椰子水市场已由2018年的5.13亿元上升至2022年的7.8亿元，预计2025年将突破10亿元。

以生榨椰汁来说，多数消费者购买目的以直饮为主;而厚椰乳消费者购买目的多以搭配饮用咖啡为主。中国椰奶椰汁饮品品牌多为国产，主要品牌包括椰树和欢乐家。以欢乐家为例，2021年椰汁毛利率43.19%，500克饮料价格在4元左右。

中研普华产业研究院《2023-2028年中国椰汁行业供需分析及发展前景研究报告》显示

椰子产地在国内主要分布在中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区，椰子种子在海南地区两个多月的时间就可开始发芽，一般一年左右，苗高约1米便可出圃定植，之后在雨季栽植，3-9月份是椰子树生长高峰期。从椰子种子到成熟需要5年左右时间，从开花到结实则需要1年时间，由于椰子非常依赖于地理环境，即年均温度必须在23℃以上，年降雨量要达1600毫米以上，因此海南省是全国可以大面积种植的地区，全年产量达全国椰子产量的90%以上。

椰汁行业市场分析 椰汁行业发展趋势分析2024

椰汁饮品代表性企业的销售模式多为经销模式。由于椰汁饮品定位于即饮饮品，而即饮饮品中便利性为消费者购买该品类的主要驱动因素，因此椰汁饮品需要通过当地经销商渠道网来快速实现产品投放市场。

从椰汁市场消费需求来看，随着人们对美好生活的向往，对健康饮品的需求越来越高，促使越来越多的企业对饮品产品的创造与升级，而椰汁植物蛋白饮品由于富有营养价值、具有健康属性的天然优势，在饮品市场上的份额也逐年提升。从增长空间来看，中国植物蛋白饮料人均消费量低，对比发达市场仍有提升空间。