粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。对于粮食作物和粮油认识已是众所周知的事情。粮食作物的种子、果实以及块根、块茎及其加工产品统称为粮食。粮食按是否经过加工分为原粮、成品粮。
原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包括：稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。成品粮包括：油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油，色拉油、调和油，调味油，起酥油等。粮油制品包括：生切面、杂面茶、挂面、龙须面，荞麦挂面，通心面，凉面，面饼，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、饼干、烧饼、汤圆、面筋、可可粉、色拉调料、芝麻酱、花生酱等。
粮油行业市场发展现状分析
粮油市场稳，民心才能稳，粮油是世界和平与发展的“压舱石”。2016-2019年中国粮油市场数量逐年减少，2018年中国共有粮油市场85个，较2017年减少了15个;2019年中国共有粮油市场81个，较2018年减少了4个。数据显示，虽然2019年中国粮油市场数量在减少，但摊位数量却在增加，2019年中国粮油市场共有摊位22327个，较2018年增加了1793个。2019年中国粮油市场营业面积为325.7万平米，较2018年增加了7万平米，2019年中国粮油市场数量在减少，但摊位数量和营业面积都在增加，这说明中国粮油市场正在向集中化、规模化发展。
数据显示，2019年中国粮油批发市场成交额为1885.4亿元，较2018年增长了200.7亿元;2019年中国粮油零售市场成交额为31.9亿元，较2018年增长了9.5亿元。2019年中国粮油批发市场成交额占总成交额的98.34%，占比非常大;2019年中国粮油零售市场成交额仅占总成交额的1.66%，占比非常小。
从农业机械市场来看，近年来，在国家政策补贴支持及机械化率稳步增长等因素的推动下，行业规模不断增长。数据显示，2021年我国农业机械行业市场规模为5310亿元，同比增长6.6%。从粮油机械制造业产值情况来看，据统计，2020年我国粮油加工业的工业产值达14221.7亿元，其中粮油机械产值为265.6亿元，占比1.87%。就产品销售收入而言，据统计，2020年中国粮油加工行业产品销售收入为15162.5亿元，其中粮油机械制造业产品销售收入为229.1亿元，占比1.51%。