桑葚含有19种氨基酸，氨基酸含量比核果类高4.0～6.5倍，含有丰富的矿物质，其中钙含量为橙、草莓的1.5～3.0倍，为葡萄、杏的4～5倍。桑葚营养丰富，既是食品又是药品，含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇等，是一种较好的农产品资源，为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料。桑葚精深加工，延长产业链。今年，企业加大对桑叶茶的产品开发力度，桑叶茶一经推向市场便受到了消费者的热捧，每斤售价达280元。公司计划在桑葚果全部采收后，扩大桑叶茶生产规模，预计一年可生产桑叶茶近10吨，产值达2000万。
随着城乡居民生活水平的提高，水果的需求量也大增，把目光转向水果型桑树的种植，发展了一批优质高效的桑果，并将桑葚深加工成果酒，使大成的桑业有了一个新的发展。一亩田养殖专业合作社于2020年引进桑葚种植，现种植规模达20余亩，品种包括无籽十大、白玉王等，亩产量可达1500斤。因其地处将军山脚下，日照充足、降水充沛，昼夜温差大，且采用鸡粪发酵施肥，这里生长的桑葚，不仅外观上果实饱满，颗粒大而紧，口感上更是味甜多汁，甘美醇厚。自开园以来，已分批接待游客3000多人。
中国桑葚市场深度全景调研及投资前景分析2023
一直以来，人们对桑葚的印象还停留在新鲜的桑葚果层面，而大多数桑葚行业从业者也只是肤浅的停留在建立桑葚园，采桑养蚕、桑园观光旅游、入园采摘桑果以及销售新鲜桑果这个阶段，一切都是围绕新鲜的桑果，但鲜有人想到，桑葚也是可以进行深加工的。
全球桑果汁行业发展，是在桑果深加工发展到一定程度，桑葚主要作为水果进入市场，随着产业化发展桑果及桑树产业化进程加快，果汁多样化，人们健康饮食以上提高，桑果汁作为产品进入市场。随着全球果汁产业快速发展，市场趋于饱和，竞争激烈，各类水果不断加入果汁行业。桑葚果凭借高营养价值进入果汁市场。
桑葚精深加工，延长产业链。今年，企业加大对桑叶茶的产品开发力度，桑叶茶一经推向市场便受到了消费者的热捧，每斤售价达280元。公司计划在桑葚果全部采收后，扩大桑叶茶生产规模，预计一年可生产桑叶茶近10吨，产值达2000万。未来10年桑椹需求市场将保持增长，未来10年，药食同源的桑椹产品将会像葡萄干一样，快速走进千家万户的茶点桌上，从而带来广阔的市场增长空间。