冰淇淋行业市场到底怎么样?夏日炎炎，暑期将至，冰淇淋市场迎来了一年之中的重要消费期，在传统冰淇淋企业推出新产品的同时，也有不少企业跨界入局冰淇淋产业，甚至还有酒类企业跨界入局。天眼查数据显示，我国现存冰淇淋相关企业4.6万家，其中去年就新增了4000余家。
投资者对冰淇淋市场看好，一方面是因为我国已经是冰淇淋全球第一大市场，市场规模达到了1600亿元;另一方面则是随着消费水平的提升，消费者对于中高端冰淇淋的接受程度越来越高，人均消费正在逐渐提升，市场前景看涨。还有一点不容忽视，目前我国冰淇淋市场品牌分布较散。按零售额计算的话，超过2%市场份额的单一品牌只有7个，有入局空间。
冷饮批发项目不受季节限制 夏季投资人可面向大众销售,秋冬季则可面向各大饭店、宾馆销售,全年盈利无淡季。
根据中研普华研究院《2023-2028年国内冰淇淋行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：
冰淇淋行业市场深度分析
中国冷饮市场全球第一。冰淇淋在我国原为季节性饮品，伴随年轻消费者成为主流消费群体，冰淇淋也逐渐由季节性消费品向四季休闲食品转变，从而带动了冰淇淋行业市场规模扩容。
2021年中国冰淇淋市场规模达1600亿元，中国冰淇淋市场规模仍稳居全球第一，同比增长8.84%，未来将继续保持增长，预计2027年中国冰淇淋市场规模将突破2000亿元。
与成熟的欧美市场相比，我国冰淇淋市场仍有较大发展空间，2021年，我国人均冰淇淋消费量预期达到2.9kg，较2011年增长约1倍，但相比全球人均冰淇淋消费量(4.5kg)仍有较大差距。
上海消费者喜欢的梦龙、可爱多、和路雪等全线冷饮，都来自于作为全球首家冰淇淋“灯塔工厂”的联合利华和路雪太仓工厂。
虽然市场上的冰淇淋品牌分布较散，但实际上一家大型乳品企业，往往会有针对不同市场的多个冰淇淋品牌，如果将品牌按企业分门归类，会发现看似琳琅满目的冷品柜，离不开几个大型企业。如果按企业零售额计算的话，排名前10的企业，总计占据市场份额三分之二左右，而这些企业往往也有自己运营已久的市场空间。一般来说，一个地方的冰淇淋市场，往往是三足鼎立的态势，跨国企业、本土大型乳品企业和当地知名乳品企业，分别占领着各自具有竞争优势的细分市场。