湖北远安，地处鄂西山地向江汉平原的过渡地带，曾以出产菌菇闻名四乡。近年来，远安县通过调整菌种结构、加大科研力度、探索精深加工，推动食用菌产业补链、强链、延链，为乡村振兴赋能添翼。
远安大自然生物科技有限公司生产的香菇罐头“走出”国门。新华网 刘桔摄
从“一菇独秀”到“多菌齐放”
层峦叠翠、逶迤绵延，远安县百万亩林海，孕育出一种珍馐美味——香菇。
据记载，早在唐朝，远安就开始栽培黑木耳；清朝年间，远安香菇被称为“安菇”，远销南洋一带。20世纪80年代，远安发展椴木栽培香菇，从野生香菇驯化出“8404”香菇菌种，掀起了香菇栽培热潮。
因为栽培香菇，远安许多菇农脱了贫、致了富，山里建起了一栋栋小洋楼。
但好景不长。远安县茅坪场镇食用菌产业党支部书记汤贵桥说：“由于食用菌种植周期短、风险小、见效快，一段时期内，各地香菇产业迅猛发展，产量快速增长，市场日趋饱和。”
远安大自然生物科技有限公司总经理周华雄说：“与其它地方相比，远安香菇种植时间长，设施设备陈旧，并且品种单一，同质化竞争激烈，导致产品价格低迷，农户减收。”
香菇突然“不香了”，远安如何破题？当地将目光投向了菌种创新。
走进远安县湖北森源生态科技股份有限公司菌种无菌车间，身着蓝色防护服的工人们两人一组，正在接种最新研发的珍稀菌种桑黄。公司总经理焦海涛说，这批桑黄接种好后，将被移入培养室，在恒温、恒湿、避光的环境下进行栽培。
焦海涛说，菌种是食用菌产业发展的源头，就好比食用菌的“芯片”。“新菌种从研发到推广最起码5年，保持菌种更新是产业发展的必然要求。”
目前，森源公司已成功种植羊肚菌、大球盖菇、红托竹荪、金耳、玉耳、桑黄等10多个新品种，每年生产供应“森源”牌各类菌种1000万袋，俏销全国21个省区的110个县市。
远安县农业农村局总农艺师李明亮说，近年来，远安将菌种研发作为农业现代化先导性工程，目前已建成储藏量达250种食用菌的种质资源库。2022年4月，远安入选“第三批国家级区域性良种繁育基地”。
在湖北森源生态科技股份有限公司的点种培育车间，架子上井然有序地摆放着灭菌、装瓶后的菌种。新华网发 朱丽君摄