3月21日，“定义智慧餐饮，链接数字美食”高峰论坛于杭州市临平区成功举办。在国家食物与营养咨询委员会、中国农学会食物与营养专业委员会的指导下，中国预制菜产业联盟研究院全力建设的“食极星”美食标准评价体系正式首发。活动中，食极星与饿了么达成战略合作，饿了么将在App上为完成食极星认证的菜品进行标识及推广。饿了么首席运营官谌伟业还首次系统性阐述了饿了么“放心点”战略，要为消费者打造“妈妈放心”的餐饮外卖。
本次论坛由杭州市人民政府和中国预制菜产业联盟联合主办，杭州市商务局、杭州市农业农村局、杭州市临平区人民政府、饿了么联合承办。包括国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山，浙江省原副省长、十二届省政协副主席孙景淼，浙江省杭州市政府副市长孙旭东在内的政企各界代表、专家学者、媒体记者等共计200余名嘉宾出席活动。
“食极星”标准，让每道菜的健康与营养更加透明化
据介绍，食极星美食标准评价体系致力于以科学认证为基础，以联合运营为机制，引领美食选品和供应链高质量发展，让营养美味走进千家万户。食极星依据食材用料、营养价值、感官体验三个维度对菜品进行定性、定量的计分评级，评级结果以及具体的营养成分等都会在饿了么App上得到完整展现。截至目前，食极星已与96个餐饮品牌合作，认证了106道菜品，覆盖饿了么平台上30000家餐饮门店。
中国互联网络信息中心的报告显示，中国外卖用户规模已经超过5亿。随着餐饮外卖行业十余年的发展，基本已经为消费者解决了丰富和便利的问题，但随着人们对美好生活需求的不断更新，健康和营养逐渐成为不可或缺的刚需。
中国预制菜产业联盟研究院院长、食极星美食标准评价体系牵头人 昕原
中国预制菜产业联盟研究院院长、食极星美食标准评价体系牵头人昕原表示：“食极星的出现正是为了服务居民饮食，输出健康、营养导向型的饮食消费指南。通过与饿了么合作，能够通过平台的产品能力，让评级更加透明，服务到更多消费者。”
饿了么首席运营官 谌伟业