随着节前最后一个星期的到来，全国进入“春运”返乡高峰，年货消费也迎来高点。对于不少在外务工人士而言，从工作地带一份特产回家，是年货清单的必选项。与往年不同的是，相较包装好的成品特产礼盒，现做现吃、口味更佳的“即食类”特产在今年颇受欢迎。
零售平台美团的数据显示，在截至1月16日的近一周内，平台“现做即食类特产”如糕点、卤味等商品销量大幅增长。其中，包括稻香村等在内的现做糕点类外卖销量，增幅达103%，北京地区相关外卖订单增速达381%；包括周黑鸭在内的现做卤味类外卖销量，增幅达150%，其中，周黑鸭在武汉地区的外卖销量增速达173%。
随着“线上下单、线下30分钟达”的即时零售业态迅速发展，返乡前通过外卖选购特产带回家，成为不少消费者的新选择，“外卖买年货”也正在成为年轻一代的消费新趋势。
返乡潮带动区域即食类品牌特产热销
“三年没回去了，今年早早就做好了回家过年的规划。”在北京工作的王先生表示，“前几年也买过包装好的糕点特产，口感差点意思，感觉和自己平时吃的不太一样。今年特地买了现做的，就从我平时常买的那家店点的外卖。我回家高铁只要2个小时，到家还能保持口感。”
像王先生这样购买现做特产当年货的并非少数。美团数据显示，随着春运开始，平台上各类现做即食类特产销量增长显著，现做糕点类外卖销量增长103%，北上广深等一线城市增速领先。“想让家里人吃到正宗又好吃的北京特产糕点，这样他们多多少少就会觉得我在北京过得挺好的，生活品质不错。”王先生表示。
上述订单中，稻香村品牌现做糕点的销量增速达到47%，主要集中在北京地区。稻香村蜂蜜蛋糕、牛舌饼、脏脏包、桃酥等各类商品都颇受欢迎。此外，沈大成、泸溪河等品牌的销量也增长显著。
▲美团数据显示，临近春节，不少消费者购买现做即食类特产作为返乡年货。近一周，稻香村糕点外卖销量增长47%。
除了糕点，各类卤味鸭货等区域特产的销量也显著跃升，武汉周黑鸭、南京盐水鸭、煌上煌酱鸭等品牌特产受到广泛青睐。不少消费者表示，相比标准化的真空礼盒装，门店现做的短保锁鲜，口感更正宗、也更好吃。以武汉特产品牌周黑鸭为例，线下门店售卖的锁鲜装保质期仅3-5天，但比网上购买的长保质期真空装更加健康美味。美团数据显示，临近春节，周黑鸭在武汉地区的外卖销量增速达173%。