白酒涨价潮，产品升级提价潮，重新激起了白酒市场中高端的消费热情。产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。
2023白酒市场消费现状与未来趋势
受疫情防控影响，消费场景缺失，22 年下半年销售很艰难。企业方面今年对春节传统旺季并不抱特别高的期待，但没想到北京疫情快速过峰，给旺季留出了时间空当，餐饮的迅速恢复直接刺激了酒水销售，线下销售回升。恢复最明显的是电商渠道，近段时间线上销售环比翻了一倍。
春节期间，多个电商平台的酒类产品销量暴增。唯品会平台数据，今年年货节期间，啤酒销量增 5 倍以上，白酒、果酒销量分别同比增长 144%、177%。叮咚买菜平台数据显示，白酒销量同比提升了 178%，400 元以上的品牌白酒较受欢迎。1919 数据显示，今年年货节期间，白酒销量同比上涨了 36.01%，其中 20-40 岁的消费者为主要购买人群，占比达到 54.21%。
此前业内普遍对于春节旺季信心不高，主要是由于担心返乡后疫情二次感染带来的恐慌，以及阳康后消费者可能减少饮酒降低白酒开瓶率。但从实际情况来看，白酒消费超出预期，疫情阴霾正在逐步退散。
节日期间，在走亲访友的人群中，白酒仍然是必备选择。在北京一家永辉超市看到，牛栏山、红星部分白酒产品出现缺货现象，产品生产日期时间也较近，白酒动销在这个春节旺季得到快速修复。
值得注意的是，高端白酒的代表产品飞天茅台的价格在春节期间微涨。节前飞天的价格在 2850 元 / 瓶，1 月 27 日略有上涨，散装酒已有报到每瓶近 3000 元的价格。
春节晚会上，洋河股份、五粮液、古井贡酒、舍得酒业、劲酒 5 个酒业品牌以不同方式粉墨登场。其中，唯一进行抽奖送礼的五粮液当晚送出的白酒产品价值上亿元。
据新消费日报统计，仅春晚开场前的 5 分钟广告，总计 14 个品牌中就有 7 家为白酒品牌，包括贵州茅台、舍得酒、习酒、汾酒、古井贡酒、梦之蓝、五粮液。临近春晚开幕，甚至出现了白酒广告 3 连播的情况。
根据中研普华研究院《2023-2027年中国白酒行业市场调研与营销模式发展分析报告》显示：
去年下半年，白酒似乎成为了资本市场的关注重点。在整个酒水市场中，白酒行业获得投融资的规模很大，其中具有国资背景的投资数量更是高达十多起。由此可见白酒行业的热闹程度，与消费投资降温有着明显的不同。