果汁行业市场前景多大?从果汁饮料的品牌竞争格局来看,美汁源和汇源作为中国两大最知名的果汁饮料品牌,占据市场头两把交椅,市场份额分别为10.5%和9.7%。康师傅、统一、农夫果园、纯果乐等品牌的市场份额均有所上升。
水果饮料中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。
根据中研普华研究院报告《2021-2026年水果饮料市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析
果汁饮料发展现状分析
从企业竞争格局看,我国果汁饮料市场竞争较为分散,有众多品牌参与其中,TOP10企业市场份额不足五成。2021年,可口可乐位居中国果汁饮料行业首位,市场份额达到10.6%;其次是汇源、顶新国际集团、统一、中华食品,市场份额分别为9.7%、9.6%、3.9%和3.7%。
我国100%果汁占比较低,对比海外有较大的提升空间。随着疫情好转,依托于便利店的100%果汁短期将迎来增长的高峰,不过从长期来看,果汁饮料的转型之路需要时间。前瞻预计,未来果汁饮料市场规模将呈先降后增趋势,到2027年,我国果汁饮料市场规模将达到747亿元。
我国果汁市场在近些年取得较快的发展。根据尼尔森零售跟踪调查数据显示2017年上半年软饮料行业整体销售额增长9.0%,果汁行业销售额同比增长1.2%。果汁行业增速要低于整体饮料行业。究其原因,拖后腿的是低浓度果汁(果汁含量0-25%)销售额同比降低7.4%。而高浓度果汁(果汁含量100%)和中浓度果汁(26%-99%)分别同比增长27.1%和11.3%。由此可见,果汁市场的下滑核心源自低浓度果汁需求量的减少,原因在于随着消费者健康消费观念的日益提升,年轻消费者正逐渐减少对低浓度果汁的需求,并转向高浓度果汁。
目前,中国水果饮料的消费量却相对较低,人均年消费量还不到1 公斤,是世界平均水平的1/10,发达国家水平的1/40,现有市场容量仅为45 公斤,而世界人均消费量已达7 公斤。如果按世界平均消费量计算,中国果汁饮料的市场容量应为910 万吨,这表明,果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。
在业内看来,大品牌的不断推动,会推动NFC果汁行业不断成熟,况且本身各企业也将NFC果汁品类视为不断下滑的传统果汁产品的替代者。报告显示,从2013年开始,在过去的6年中,中国市场的果汁消费量呈现逐步下滑的趋势,零售量从2013年的114.7亿升下滑至2018年的93.9亿升,减少了约18%,而NFC果汁的零售量和市场规模都在增长,其中从2013年到2018年,NFC果汁的零售量从约580万升,翻了数倍增长至约4600万升,市场销售规模从3亿元增长至25.7亿元。