方便面作为二十世纪伟大的发明之一 , 在饮食品类繁多的今天 , 仍有着很强的竞争力 , 凭借快捷、便宜、美味等优点 , 受到打工人、乘客、学生等诸多消费群体的青睐。韩剧里各种泡面的花样搭配 , 无一不勾起消费者的食欲 ; 网上流行一时的 " 泡面压 ", 让众多段子手开始整活 , 解锁出许多刷新认知的压盖技能 , 这些都在无形中扩大了方便面的影响力。
韩国方便面出口破纪录，蔬菜包主要来自中国
今年第三季度，因为在海外市场业绩不俗，韩国主要方便面企业的营业利润创下了史上单季新高纪录。截至本月第三周，韩国今年方便面出口额约合人民币60亿元，超过去任何一年的全年总额。
在韩国便利店，泡上一碗方便面当午餐、晚餐、零食，是常见的事情。在韩国，方便面已经不仅是一种食品，还是快餐速食文化的代名词，引领着食品企业创新。比如超辣版辛拉面，上市两个多月就卖出了1500多万包。不断推出的新口味，加上大力度的营销，让韩国把方便面卖到了全球120多个国家和地区。
今年第三季度，因为在海外市场业绩不俗，韩国主要方便面企业的营业利润创下了历史上的单季最高纪录。在全球经济低迷的背景下，很多国家的消费者更愿意选择价格实惠的方便面，推高了市场需求，同时，《区域全面经济伙伴关系协定》，也就是RCEP，也为方便面和其他食品的出口提供了新机遇，韩国方便面对RCEP十多个成员国的出口额显著增长。
另一方面，在生产端，韩国方便面的生产原材料也依赖中国市场，蔬菜包里的洋葱和蘑菇主要都是从中国进口的。随着韩国方便面的出口持续向好，预计从中国进口脱水蔬菜等需求还会不断增加。
方便面行业深度调研
在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。
目前，在中国方便面消费市场中，存在大大小小共有上百家企业从事方便面生产与销售，其中颇具规模以及市场影响力的只有不到十家，主要为目前市场较为知名的品牌。而目前处于市场领先地位的有台湾品牌：统一、康师傅，在中国大陆品牌中有今麦郎、华丰等品牌，在不同地区、不同消费者群体中占有一定的市场份额。