蛋氨酸的合成工艺复杂，原料丙烯醛、硫化氢和氢氰酸等易燃易爆，工艺复杂、技术门槛高、固定投资额巨大，化学合成法产生大量污染排放物和危险化学品需要集中处理以达到环保要求，行业准入壁垒高背景下行业呈寡头垄断格局，主要生产企业为德国赢创、安迪苏、诺伟司、住友、新和成等。国内企业安迪苏目前蛋氨酸产能达49万吨/年左右，新和成拥有蛋氨酸产能10万吨/年，预计新增蛋氨酸产能15万吨，投产时间为2023年6月。
中国蛋氨酸生产与制备企业具有不错的发展前景。现阶段中国蛋氨酸的生产与制备工艺在技术与设备上还存在不足之处，在生产设备、制备技术等方面还不够成熟，需要对蛋氨酸生产技术与工艺进行加强。目前国内规模较大、自动化程度较高的生产企业更愿意采用液态蛋氨酸。在中国等发展中国家，由于禽类产业的逐渐融合，以及养殖工业化和自动化程度的提高，液态蛋氨酸的需求量会比固态蛋氨酸的需求量更大。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国蛋氨酸市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：
蛋氨酸主要用于饲料工业，可促进禽畜生长、增加瘦肉量并缩短饲养周期。思瀚产业研究院报告显示，预计全球 2022-2023 年有 18.15 万吨产能投放。 蛋氨酸全球需求保持 5-6%的增速，年增加近 9 万吨需求，短期内蛋氨酸行业竞争会加剧，行业中长期拐点有望来临。
从全球来看，市场规模每年保持稳定增长，行业内部竞争加剧、下游需求变化、现有厂商的扩张产能以及新竞争者的加入等因素也会影响供需平衡。从行业经验来看，新建规模化的蛋氨酸装置需 要巨额资金投入，且规划、建设需要一定的时间，从目前来看，蛋氨酸市场供 应良好。
目前国内销售的蛋氨酸主要有四个品种，分别为固体蛋氨酸、液体蛋氨酸、羟基蛋氨酸钠盐和羟基蛋氨酸钙盐。饲料市场主要消费的是固体蛋氨酸和液体蛋氨酸。蛋氨酸行业上游是丙烯、甲醇、天然气等能源化工行业，下游主要是饲料业和畜禽养殖等产业。蛋氨酸90%用于饲料添加剂，作为禽类第一限制性必需氨基酸，蛋氨酸是动物饲料里必不可少的添加剂，可以在短时间内帮助动物快速生长，增加瘦肉量和缩短饲养周期，可节省大约40%的饲料。