我国红薯产业市场规模巨大
红薯是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯是一年生草本植物，地下部分呈现出的是圆形，椭圆形或者纺锤形的块根。
红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，从云南、广东、福建分三条线路进入中国，明代秀才陈振龙被称为“甘薯之父”。
红薯市场的发展离不开政策的支持。近年来，国家加大了对红薯产业的扶持力度，出台了一系列政策措施，包括财政补贴、税收优惠、技术支持等。这些政策的出台，为红薯产业的发展提供了有力的支持。红薯食品行业是一个不断发展的行业，受到消费者对健康、营养和美味的需求不断增加的推动，红薯食品行业也在不断的发展。 从行业前景来看，红薯食品行业将继续保持稳步发展。随着消费者对健康的重视程度日益提高，红薯食品行业将继续受益。
红薯是一种营养丰富、口感独特的食材，近年来备受消费者青睐。据统计，中国红薯种植面积已经超过了2000万亩，年产量超过了1亿吨。红薯市场规模巨大，未来前景也十分广阔。红薯的营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素等营养成分。同时，红薯的热量较低，适合减肥人群食用。因此，红薯在健康饮食领域有着广泛的应用前景。
在红薯食品产业链中，产业链上游主要包括红薯种植、施肥、采收环节;产业链中游是生产层，主要包括红薯加工、生产、包装等环节;产业链下游是消费渠道以及终端消费者，通过电商平台、专卖店、批发商、商超等渠道销售红薯食品，最后到达消费者手中。
目前种植的红薯品种有十余种，除了供人们食用之外，还延伸加工红薯干、红薯饼、红薯粉条及各种休闲食品。同时，全方位展示养生红薯家宴、红薯粉条、红薯面粉、红薯饮料和各种红薯小食品，借助电商平台、微商团队和红薯经销商，全方位多角度开展宣传推介，提高红薯产业质量效益和红薯品牌市场竞争力。
据中研产业研究院《2024-2029年中国红薯行业市场竞争格局分析及发展趋势预测研究报告》