近年来是我国山梨糖醇需求随着食品、医药、日化等下游市场的发展而持续增加。其中液体山梨糖醇约占山梨糖醇整体市场的90%，主要用于牙膏、洗涤产品、化妆品等日化行业以及水产品、食品加工业，同时还作为生产维生素C及化工醇的原料，因其生产工艺简单、成本低，价格相对较低。未来随着食品、医药等行业需求的增加，预计晶体山梨糖醇的占比将逐渐提升。
山梨糖醇是一种具有极大应用价值的平台化合物，在自然界中广泛存在，桃、梨中的山梨醇含量高达10%(w)。山梨醇来源广泛，可以通过蔗糖、淀粉、葡萄糖、纤维素等可再生生物质制备，我国山梨醇产业发展迅猛，其中2021年中国山梨糖醇产量为116.57万吨，山梨糖醇表观需求量为105.41万吨。山梨醇被大规模用于化妆品保湿剂、维生素C原料、食品添加剂、皮革处理剂、表面活性剂、消泡剂等，广泛应用于化工、医药、食品、日用化妆品等领域。
2023年中国山梨糖醇行业发展现状
2022年1-12月中国山梨醇进口数量为1456吨，同比下降33.8%;2022年1-12月中国山梨醇进口金额为262万美元，同比下降26.3%。2022年1-12月中国山梨醇出口数量为89127吨，同比增长7.5%;2022年1-12月中国山梨醇出口金额为6767万美元，同比增长11.5%。
山梨糖醇是一种具有极大应用价值的平台化合物，在自然界中广泛存在，桃、梨中的山梨醇含量高达10%(w)。山梨糖醇被大规模用于化妆品保湿剂、维生素C原料、食品添加剂、皮革处理剂、表面活性剂、消泡剂等，广泛应用于化工、医药、食品、日用化妆品等领域。目前我国功能性糖醇制造行业呈现出较明显的地域集中分布特征，拥有较强的产业集群效应。从地区上看，我国功能性糖醇制造业主要分布在华东、华北等地区。从各省市来看省，山东、浙江是我国是糖醇生产主要集中地区。
从具体企业来看，山东天力药业、山东福田、山东绿健、罗盖特营养食品有限责任公司是我国糖醇主要制造企业，其中2020年山东天力药业糖醇产量达到46.06万吨占到我国糖醇产量的41%。从品类产品来看，目前企业产能主要还是集中在木糖醇、山梨醇等大品类产品当中。
据中研产业研究院《2023-2028年中国山梨糖醇行业发展现状及趋势预测研究报告