中国是全球马铃薯总产量最大的市场，但本土对于冷冻薯制品的消费量并不高，中国的冷冻薯制品消费市场还有巨大的潜力可探索，有很大的增长空间。
在北美之外，中国市场是公司的四大市场之一，也是未来投资和发展的重点市场。以麦当劳、肯德基为主的西式快餐连锁品牌，将薯条产品引进中国。不过，随着烹饪设备迭代和冷冻薯制品的本土化研发落地，薯条及相关制品逐渐进入多个消费场景当中。
马铃薯营养丰富，素有“地下苹果”和“第二面包”之美誉。从全球范围来看，薯类休闲食品占比在逐年提高，欧美国家薯类休闲食品占整个休闲食品总量的60%以上，而我国大概只有15%以上，我国薯类休闲食品依然具备较强的发展空间。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国马铃薯行业发展分析与投资前景预测报告》显示：
马铃薯，属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯性平味甘，含有丰富的膳食纤维，具有通便排毒、健脾胃、益中气，调节消化不良、预防胃溃疡的功效，是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。
在我国东北的南部、华北和华东地区，马铃薯作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物;在华东的南部和华南大部，马铃薯作为冬种作物与水稻轮作，鲜薯出口可以获得极大的经济效益;在西北地区和西南山区，马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的作用。
在食品加工业中，以马铃薯为原料，可加工成各种速冻方便食品和休闲食品，如脱水制品、油炸薯片、速冻薯条等。在淀粉市场上，马铃薯淀粉比玉米淀粉更有竞争力，全世界淀粉产量的25%来自马铃薯。与其他作物的淀粉相比，马铃薯淀粉糊化度高、糊化温度低、透明度好、黏结力强、拉伸性大，在许多领域都有应用。如衍生物的加工、生产果葡糖浆、柠檬酸、可生物降解的塑料、黏合剂、增强剂及医药上的多种添加剂等。
马铃薯行业种植面积、产量及发展现状分析
我国马铃薯播种面积稳定在7000万亩左右，产量将近9000万吨，均占世界的四分之一左右，产量多年稳居世界第一。
2020年，我国马铃薯播种面积在全球所占的比重为25.57%，居全球首位。排名第二至第五的国家依次是印度、乌克兰、俄罗斯和孟加拉国，所占的比重分别为13.08%、8.03%、7.14%和2.80%。播种面积是马铃薯产量的必要保障，在全球150多个种植马铃薯的国家中，播种面积排名前列的国家与产量排名前列的国家具有高度的一致性。