可食性包装膜在包装领域尚属新兴材料，从研发到实际应用仍需大量的性能分析和验证。经过研究得知，可食性包装膜的阻隔性、物理机械性能还是影响其发展的瓶颈，因此需要得到广大科研机构和企业单位的高度重视。另外，包装膜性能检测技术日新月异，检测仪器自动化、精准化程度大幅提高，相信在理论、技术、仪器的同步支持下，可食性包装膜真正大规模的推广应用指日可待。
可食性膜是可生物降解的绿色包装材料之一，是目前食品包装领域研究的重要方向。目前可食性膜的加工方式包括湿法和干法两种，其中湿法制膜比较常用。在制备过程中，可食性膜中会加入一些着色剂、增塑剂、风味剂、抑菌剂、抗氧化剂以及营养强化剂等，来改善产品品质及性能。
可食性膜在食品行业具有良好的应用前景，随着国内外研究不断深入，可食性膜产品种类逐渐增加，目前部分可食性膜产品已经实现工业化生产。与欧美等发达国家相比，我国可食性膜研究起步较晚，但仍取得了良好的成果，产品从单一成分膜发展到了目前的多功能、多生物分子的复合膜。
根据中研普华研究院报告《2023-2028年可食性包装膜行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
可食性膜具有可食、生物可降解、无污染、实用性好等特点，在食品行业具有良好的应用前景，近年来，随着国内外研究不断深入，可食性膜产品种类逐渐增加，部分产品已经实现工业化生产。与欧美等发达国家相比，我国可食性膜研究起步较晚，但仍取得了良好的成果，产品从单一成分膜发展到了目前的多功能、多生物分子的复合膜。
可食性膜又称为可食用膜，是以可食性生物大分子物质为主要基质，辅以可食性增塑剂，通过一定的处理工序使各成膜剂分子之间相互作用，使之在干燥后形成一种具有一定力学性能和选择透过性的结构致密的薄膜。与传统塑料包装材料相比，可食性膜具有可食、生物可降解、无污染、实用性好等特点，广泛应用于保鲜膜、包装薄膜、肉品包装、糕点包装等领域。可食性包装膜是塑料制品中产量最大的种别，品种繁多，在农业、产业和建筑等领域具有广泛的用途。目前我国塑料薄膜的产量约占塑料制品总产量的20%，是塑料制品中产量增长较快的种别之一。