浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
中国浓香型白酒行业竞争现状 中国浓香型白酒行业供需分析
白酒是我国特有的民族传统产品,有着几千年的历史和灿烂的文化,深受广大消费者喜爱。得益于浓香型白酒很好地规避一种原料酿酒风味单一,口感欠佳的不足,有利于充分发挥各种原料的优势,汲取各种粮食的精华,使得酒体更丰满、香味物质成分更丰富。
相关统计数据显示,从上世纪90年代以来,浓香型白酒的市场占有率持续稳步提升,目前市场占有率占据半壁以上江山,是白酒消费市场当之无愧的绝对主流。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国浓香型白酒行业供需分析及发展前景研究报告》显示:
白酒涨价潮,产品升级提价潮,重新激起了白酒市场中高端的消费热情。产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。新老企业之间的转换、新旧商家的变更,让越来越多的酒企无所适从;新产品、新渠道、新概念,也让酒企、酒商、消费者从"渠道为王""终端为王"向"心智为王""个性为王"转变,为企业、商家注入成长动力。跨界、新团购、新零售赋予渠道升级新动能,也打通了上下游之间的新通道,线下线上的平台互通、平台转型、升级;新思维、新思想的90、00后为主的"酒二代"们。
在新生代逐渐成为消费主流的背景下,二次元、三次元,甚至四次元们的消费观念,成为越来越多酒企、酒商考虑的问题。原来的消费观念已经成为一道天堑,摆在了所有白酒生产企业、流通企业、经销商们的面前。体验式营销,简单地说就是,消费者对产品的品质和服务的更高追求。
白酒不仅仅是商品,也是人文情怀与理性主义、传统文化与现代风尚辩证统一的体现,与民族精神血脉紧密相连,是人际交往和国际交流的载体。
中国酒业协会指出,将“全国理性饮酒宣传周”打造成家喻户晓的公益品牌是矢志不渝的初衷,有效预防未成年人饮酒行为是一个长期艰巨的任务,除政府部门和执法机关外,需要动员全社会的力量,相关社会和行业组织更是其中不可或缺的力量。
白酒行业的发展,附属于社会经济发展的大环境之下,其发展的本质始终围绕“物质、精神、社会”三大属性,进行充分竞争。其中,对社会资源争夺的有效程度,决定白酒品牌的成功率。