《国民营养计划(2017—2030年)》指出，到2030年，全国居民膳食中要减少50%的动物蛋白摄入量，减少的动物蛋白以植物蛋白替代。王鹤松表示，我国居民膳食应增加植物蛋白摄入量，而藻类蛋白是重要的替代选择之一。
螺旋藻的营养极其丰富，蛋白质含量高达60%—70%，由18种氨基酸组成，其中8种氨基酸是人体必需又不能自身合成，各种氨基酸含量的比例与人体吸收的比例非常接近;富含类胡萝卜素，其中以β胡萝卜素为代表;含有的γ-亚麻酸占不饱和脂肪酸的25%;含有多种维生素，特别是维生素B12含量最高;含有人体必需的大量矿物元素和微量元素，包括钙、镁、铁、钠、钾、锌、硒等，与蛋白质的有机结合易被人体吸收。
随着消费者对螺旋藻保健食品的认知度逐步提升，其市场需求量稳步增长。目前，以螺旋藻作为主要原料的保健食品共批准180件。我国螺旋藻类企业有1000多家，螺旋藻保健食品生产企业有100多家。从行业乱象从生到市场逐渐规范，螺旋藻已经逐渐成长为大健康产业中不可忽视的重要组成部分，螺旋藻为保健产业高质量发展按下“加速键”。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国螺旋藻行业供需分析及发展前景研究报告》显示：
20世纪80年代末，螺旋藻被美国食品药品监督管理局确认为“最佳蛋白质来源之一”。从此，螺旋藻产业在全世界范围内得到快速发展。与此同时，螺旋藻被引入我国，并被列入重大科技攻关项目，为螺旋藻养殖业建立和发展打下了坚实基础。
1997年，我国批准螺旋藻保健食品18件。2004年，卫生部将极大螺旋藻和钝顶螺旋藻列为普通食品原料。如今，螺旋藻已被广泛应用于动物饲料、普通食品、保健食品、药品和化妆品等行业。螺旋藻因其全面均衡的营养和极高的保健价值，同时被美国和欧洲航天局推荐为长期执行太空任务人员的主要食品之一。
2023螺旋藻行业全景分析及投资价值评估
螺旋藻被联合国粮农组织推荐为“21世纪最理想的食品”，被联合国教科文组织推荐为“明天最理想最完美的食品”，被世界卫生组织确认为“人类21世纪最佳保健品”，然而其在我国居民中的认知度还很低。我国居民膳食应减少动物蛋白摄入量，增加植物蛋白摄入量，而藻类蛋白是重要的替代选择之一。随着消费者对螺旋藻保健食品的认知度逐步提升，其市场需求量将稳步增长。