高端酒店是相对于中低端酒店而言的，目前尚未统一定义，是消费者对高档次或者高星级酒店的统称。可以认为，高端酒店是以客房和生活服务配套设施为核心产品，提供豪华的环境和完善的硬件设施(包括中西餐厅、酒廊、游泳池、大型会议室等)，提供“吃、住、娱、购、行”等全面服务，为客户提供享受式的住宿体验的酒店。
酒店行业产业链
酒店产业链上游主要为商业地产开发商和业主、用品和设备供应公司，产业链下游为中端消费者，包括商务和旅游的个人客户以及企业客户;酒店集团处于产业链中游，以酒店运营和服务提供为基础，延伸至预订端，基于自身会员体系提升直销水平，实现对下游终端消费者黏性的培育。
高端酒店行业发展现状分析
今年开年以来酒店市场加速回暖，中高端酒店更是迎来了签约大爆发。据不完全统计，2023年1-4月共签约了474家酒店，其中121家为中高端酒店，占比高达26%，中高端酒店的签约量在众多品类中居于首位。
如今，中国酒店行业正处于一个快速变化、错综复杂的时期，无论是疫情后面对物业门槛攀升、单房造价较高、回报周期更长、产品同质化等投资痛点，还是当下消费潮流的演变，都会对中高端酒店投资的趋势产生巨大影响。
相比起国外的高端酒店行业，我国的高端酒店的起步较晚，从20世纪70年代末开始发展到现在，共经历了五个阶段：起步阶段：1978-1987，建国饭店的建设与运行，以此为源头，开始了我国国内高端酒店业大规模的建设发展。目前，我国仍以经济型酒店为主，市场结构呈现“哑铃状”结构。随着中国中产阶级的消费升级，反映生活态度的个性化服务中档酒店市场需求不断增大，现有酒店供给结构与客群需求变化不匹配越来越突出，高端酒店市场仍有增长空间。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国高端酒店行业前景分析及投资风险预测报告》分析
随着“一带一路”建设落地，西南、西北在政策支持、基础设施联通、贸易投资合作等方面都在不断完善，同时两地拥有丰富特色旅游资源，近几年成为中高端酒店投资热门地区，特别是受到国际高端酒店重点关注。
中端酒店市场升势再起，中长期利好基本面构成支撑虽遭受疫情影响，消费短期不振，但我国庞大的中产阶级群体基数以及中产阶级比重逐渐提升，消费升级以及高端转移推动中端酒店需求增长，头部连锁酒店集团资源倾向快捷酒店的升级市场等众多因素，依然构成中端酒店市场中长期发展利好的基本面，中端酒店市场经过1年的调整，升势再起，韧性十足，展现出良好的品类投资价值。新一代消费者更为青睐个性化的产品对产品、文化与服务的精选将逐渐成为酒店行业下一阶段的发展趋势。