星级酒店行业市场多大?随着“一带一路”建设落地，西南、西北在政策支持、基础设施联通、贸易投资合作等方面都在不断完善，同时两地拥有丰富特色旅游资源，近几年成为中高端酒店投资热门地区，特别是受到国际高端酒店重点关注。
直至当下，我国酒店业形成了多经营主体、多产品类型、多评判体系等行业特点。过往的“挂星”给予酒店自身带来的引流和赋能不断减弱。这是一个动态的变化过程。市场环境在变，消费者喜好在变，酒店产品供给在变，相关标准也在变。而在一轮轮的改变中，我国酒店行业完成了一轮轮的升级。
星级酒店是由国家(省级)旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。
根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准是以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
据中研产业研究院《2023-2028年星级酒店行业深度分析及投资战略研究咨询报告》分析：
星级酒店行业深度分析
酒店产业链上游行业主要包括食品制造行业、OTA、装修设计行业、建筑施工行业、计算机服务和软件业、第三方支付、家具生产行业等;行业下游则包括旅游消费者、商务或公务消费者、个人事务消费者以及结婚探亲祝寿消费者等终端消费者。
当外界谈到星级酒店时，内心深处其实更多想到的还是高星酒店，如四星或五星级酒店。事实上，全国星级酒店共分为一、二、三、四、五星。三星和四星是主要的经营主体，一星和二星缩水严重。
国家已先后出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》、《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》、《关于促进全域旅游发展的指导意见》、《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》等一系列直接或间接鼓励酒店行业发展的政策。