包子作为人们饮食结构中的重要组成部分，除近年来日益增长的速冻型产品外，包子产品消费即食性特征显著，我国包子产业整体处于供需平衡状态。
包子，本称馒头，别称笼饼，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。
我国包子的种类繁多，不同地区消费者对其口味喜好有较大差异。按地域分类，可总体分为北方包子、长江流域包子和南方包子。按照馅心不同，可将包子分为荤馅包子、素馅包子和甜馅包子。按大小不同，发面包子又有大包子和小包子之分。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年包子行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
2021年中国在外就餐的早餐市场规模超过6500亿元，在中国最受消费者欢迎的早餐类型中，排名前三的分别为：包子、粥、豆浆油条。据研究表明，在早餐消费者中，首选中式早餐的消费者占比高达83.5%，16.5%的消费者会首选西式早餐，中式早餐更受欢迎。
随着人们生活水平的提高，人们对早餐的重要性越来越重视，很多人瞄准了早餐市场。从品类来看，早餐消费受各地饮食习惯、文化差异的影响，品类有所差异，包点类由于馅料丰富、搭配自由，在全国市场接受度高。
包子和馒头作为中国最为大众、刚需的早餐品类之一，一直有着广阔的市场。而近年来，中国的城镇化建设、家庭小型化，也推动着在外就餐人群和外就餐消费次数的加速增长，早餐的市场规模还在进一步扩大。
与此同时，消费者对营养、品质和卫生要求的提高，政府部门对食品安全的规范越来越严，以及租金、原材料成本上涨，共同助推着这片市场发生变化。
2023包子行业市场现状分析及行业发展前景
据企查查数据，包子类注册企业有36.5万之多，在近一年内，包子类注册企业还新增了2.5万条数据。从现实来看，卖包子的门店确实是越来越多了，这背后的动力并不复杂，其一是人们对包子的持续需求，其二是包子供应链的现代化。需求是根基，现代化则是当下的主要推动力。
包子的制作分为包子皮和包子馅两个部分，包子皮的上游原材料主要有面粉、酵母、水、糖等，包子馅的上游原材料主要有肉、菜、盐、油等;包子行业的下游渠道主要是超市和餐饮行业等。