日前，王老吉推出新品藤椒青提风味气泡凉茶，该新品主打0糖0脂0卡，由藤椒、青提与含有气泡的凉茶搭配而成。据了解，这是继今年3月份推出山茶花风味凉茶后，王老吉在几月后又出的凉茶新品。
国家统计局数据显示，出生于1995年到2009年之间的“Z世代”逐渐成为新一代消费力量。得益于我国综合实力的提升和互联网的高速发展，“Z世代”往往有着“对新事物接受程度高”、“具有强烈猎奇心态”等鲜明特点。
“特产尝鲜”成为年轻群体食品饮料消费理念之一，63%年轻人表示愿意主动尝试或购买。口味创新成为食品饮料行业又一重要创新方向。
王老吉大健康公司相关负责人表示，推出藤椒青提凉茶，是基于年轻消费者，特别是现代都市年轻消费群体对凉茶个性化和口味多元化的需求。新品在电商上市2天便全网售罄，购买用户中96.9%为新客户，30岁以下购买人群占比72%。意味着这款产品找准了消费者需求的细分方向。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国凉茶行业供需分析及发展前景研究报告》显示：
凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。
2006年，凉茶成功入选首批国家级非物质文化遗产名录之后，凉茶行业迎来快速发展，根据有关数据显示，2005年时，中国国内凉茶饮料销量不足100万吨，而到2010年时，凉茶饮料销售量已经达到2500万吨，2022年全球凉茶市场规模达760.82亿元。
全国饮料行业已处于万亿级规模，其中凉茶在饮料行业中占据重要份额。据市场调查资料显示，目前主要是由加多宝生产的红罐凉茶和广州王老吉药业生产的绿盒王老吉凉茶的拉动，整个凉茶市场每年的增幅都在10%左右，其他凉茶如上清饮、春和堂、宝庆堂等也有不同程度的增长。另外，黄振龙、杏林春、邓老、健生堂等连锁经营的凉茶铺，无论是店铺数量还是产销量都保持增长。
凉茶行业未来市场展望2023
今年上半年，中国经济运行整体呈现恢复向好态势，市场需求逐步恢复。随着消费者对健康日益注重，自带健康属性的凉茶饮料将更受欢迎。