粤菜使香港在亚洲旅游市场独具优势！业内专家指出，粤菜算是最早探索标准化的菜系之一，但这种标准更多是一种“企业标准”。粤菜师傅大都极有标准意识，比如对于鱼头煲或者煲仔饭的酱料，尽管每个师傅配方有所不同，但都是相对标准化的产品。而这些标准也是粤菜以师徒制传承的关键所在。
粤菜系所处的地区广东省不仅是经济大省，也是餐飲大省，餐饮收入已连续十余年居全国首位。这说明广东省的餐饮产业总量较大，粤菜馆在我国几大菜系中具有良好的产业地域优势。中国烹饪协会每年发布“中国餐饮百强企业”名单，入围的企业属于限额以上餐饮企业阵营中的领军群体，代表着我国餐饮业的发展水平和发展导向。
在当今，餐饮企业应该向品牌化、大众化、特色化、连锁化、工业化、时尚化、娱乐化、信息化的方向发展，所以未来生存力最强的餐饮企业有两类：“凭出品、历史、文化”出名的“老字号”或“特色店”是连锁餐饮。而在这两类企业中，餐饮人最容易打造的是“特色店”，而因应当今80、90后的消费力越来越高的业态，又以打造“时尚”气息的餐厅最为直接。用新菜品、新服务争取市场，争取年轻一代的消费满意度，就是最好最直接的方式。
港媒：与亚洲旅游市场其他竞争对手相比，粤菜仍使香港独具优势
香港正在丧失其作为购物天堂的全球声誉，但来自中国内地和海外的游客表示，与亚洲旅游市场的其他竞争对手相比，香港的粤菜仍然使这座城市独具优势。不过他们也表示当地餐厅仍有改善空间。他们呼吁提供更广泛的数字支付覆盖范围，同时指出香港市民的普通话和服务态度都在变得越来越好。“香港作为购物天堂的优势逐渐消失，但对我来说，这座城市包括美食在内的独特之处仍然颇具吸引力 。”来自上海的39岁职员林可·陈说。
在今年初结束所有防疫限制后，游客开始缓慢回归。但游客人数及消费令人担忧。根据旅游局的数据，香港2月接待了146万人次游客，其中774890人过夜。相比之下，2018年有6500万游客访港，过夜游客的平均消费为6614港元。在清明节假期期间，香港共接待了144419名内地游客和66334名其他地方的游客。在业界领袖指出入境人数激增未能产生收入大增后，文化体育及旅游局局长杨润雄8日表示，政府计划推出更多高端景点，以吸引高消费游客并说服过夜游客逗留更长时间。