甘草提取物是从甘草这种草本植物中通过提取浓缩喷雾干燥技术制造出来的固体饮料类产品，一般为黄色至棕黄色粉末，具有甘草特有的气味和口感。它主要包含了甘草甜素(也被称为甘草皂苷)、甘草酸、甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等成分。
按照大类来划分，甘草提取物可以分为三大类，一是甘草甜素，主要用于生产糖果、加工食品及饮料;二是甘草膏，主要用于生产烟草、加工日化用品;三是甘草酸盐，主要用在医药领域。
甘草提取物具有多种功效和应用。在中医理论中，它被认为有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的作用，可用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛等病症。此外，甘草提取物还被广泛应用于食品、化妆品和烟草工业等领域。
甘草提取物行业产业链
甘草提取物行业产业链主要包括上游原材料供应、中游甘草提取物生产以及下游产品销售和应用三个环节。
上游原材料供应：甘草提取物的主要原材料是甘草，甘草的种植和采摘是甘草提取物行业的上游产业。甘草的种植需要适宜的气候和土壤条件，因此，甘草的产地分布对甘草提取物行业的上游供应具有重要影响。此外，甘草的采摘和加工技术也会影响原材料的质量和供应稳定性。
中游甘草提取物生产：甘草提取物的生产是甘草提取物行业的核心环节，主要包括提取、浓缩、干燥等工艺流程。甘草提取物的生产工艺技术和设备水平直接影响到产品的质量和生产效率。此外，生产过程中的质量控制和环境保护也是甘草提取物生产的重要环节。
下游产品销售和应用：甘草提取物的下游产业主要包括药品、保健品、食品等领域。随着人们对健康和美容的需求不断增加，甘草提取物的市场需求也在持续增长。甘草提取物的应用领域不断拓展，对产品的质量和性能要求也在不断提高。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国甘草提取物行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：
在食品工业中，甘草提取物是一种理想的抗氧化剂、防腐剂和食品添加剂，可以用作调味料和甜味剂。它还可以用于配制各种香精，如巧克力、啤酒、香草、甜酒等。特别是在啤酒制造中，甘草提取液具有起泡性能，可以增加啤酒的起泡性能，同时使啤酒的芳香味更持久。