枇杷是蔷薇科、枇杷属的一种植物，又名芦橘、金丸、芦枝。枇杷的果实富含营养，包括蛋白质、纤维、果胶、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钠、钾、钙、铁、磷等矿物质。
枇杷的果实具有润肺、下气、止渴的功效，常用于肺燥咳喘、吐逆、烦渴等症状的治疗。枇杷的叶和果都能入药，叶能清肺和胃、降气化痰，可用于肺热痰嗽、咳血等症状的治疗。此外，枇杷果实及叶有抑制流感病毒的作用，可以预防四时感冒。枇杷中的β-胡萝卜素含量丰富，可以在人体内转化为维生素A，有益于眼睛健康。
我国枇杷种植情况
枇杷原产于中国的东南部，其叶子形状似琵琶乐器，因此得名。枇杷树通常高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形。据不完全统计，目前我国枇杷栽培总面积近200万亩，年产量超90万吨，在全球枇杷产量中的比重超80%，是全球最大的枇杷生产国。
目前，国内枇杷主要产区集中在川渝地区(四川、重庆)、江浙地区(江苏、浙江)、福建等地。从主栽品种来看，我国在生产上大面积推广应用或规模化栽培的枇杷品种主要有“大五星”、“早钟6号”、“解放钟”、“白梨”、“软条白沙”、“大红袍”、“洛阳青”等，其中以“大五星”和“早钟6号”面积最大。
作为我国著名的“枇杷之乡”，云霄县枇杷种植面积达8万亩，年产量5.5万吨，年产值超过7亿元。当地打造出的闽南地区知名棪树枇杷生态观光园，年均接待游客量超50万人次，枇杷全产业链产值超20亿元，“枇杷经济”成为乡村振兴强有力的“引擎”。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国枇杷酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：
在云霄县乡村，几乎家家户户门前都有一口用来熬制枇杷膏的大锅和炉灶。每到枇杷成熟季，每个摊贩不仅卖鲜果，还卖成罐的枇杷膏、枇杷糖水以及成袋的枇杷花茶。此外，云霄县不断完善枇杷加工体系，推进初加工、精深加工和综合利用协调发展，推动枇杷叶、花、果多元化开发，推出枇杷花茶、枇杷罐头、枇杷糕点、枇杷酒等多个加工系列产品，推进枇杷多元化开发、多层次利用、多环节增值。
枇杷果实除供鲜食外，还可以加工成水果罐头、果酱、果脯、果冻、果汁、果酒、果醋等产品;枇杷果核、花、叶等具有较高的医疗价值，可做为优质的生物工业原料。经过几代科研、推广和生产人员的共同努力，目前，我国枇杷产业基本实现了良种化、规模化和产业化生产。