黄酒行业市场分析
一、10月北京市场黄酒销售额上涨超100%
从中国酒类流通协会官方公众号获悉，2023年10月，商务部门监测的批发和零售行业40家企业销售酒类商品10.2万千升，同比减少36.8%;实现销售额19.5亿元，同比上涨5.6%。
分品类看，六大监测类别中啤酒(国产)、黄酒销售量额同增，其中黄酒销售额量均上涨100%以上;白酒、葡萄酒(国产)销售量额均有所下降;进口酒、其他酒(果露酒)销售量额涨跌互现。
分行业看，批发行业量降额增。10月，22家批发企业实现销售量9.9万千升，同比减少37.6%，实现销售额18.9亿元，同比增加6.1%。零售行业量增额降。18家零售企业实现销售量0.3万千升，同比增加20.6%，实现销售额0.6亿元，同比下降8.3%。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
黄酒产业链丰富，上游由糯米、粳米、小麦等原材料及酵母、红曲、白曲等发酵剂组成;中游黄酒制造代表企业有会稽山、古越龙山、金枫酒业等;下游包括商超、便利店、专卖店以及电商平台等销售渠道。
二、黄酒龙头企业古越龙山部分产品提价2%-5%
11月28日晚间，黄酒龙头企业古越龙山发布公告，决定自2023年12月10日起对部分五年陈及以下普通产品价格进行调整，提价幅度为2%-5%，该次涉及提价产品2022年销售额合计为2.44亿元，平均毛利率为20.24%。
古越龙山上次发布提价公告还要追溯至2021年12月。当时古越龙山对于旗下产品进行了提价，按照系列区别，提价幅度从4%-20%不等。比如，青花醉系列，提价幅度为10%-20%;清纯(醇)系列，提价幅度为4.65%-12%;库藏系列，提价幅度为5%-15%。
与上次提价相比，古越龙山此次提价步伐“缩水”了不少。
据业内人士介绍，黄酒的客单价在10-20块间，主流企业毛利率在30%-40%左右，而白酒的客单价在100元上下，毛利率约为60-70%。从中不难看出，两者之间存在极大的差距，过低的毛利率直接抑制了黄酒企业和行业的发展。
据中研产业研究院《2024-2029年版黄酒产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》分析：