近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民的营养健康状况明显改善。历次全国营养与健康监测结果也表明，我国居民营养不足与体格发育问题持续改善。但受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食方式等影响，当前，我国居民仍面临营养缺乏与过剩并存、部分人群中营养相关疾病高发等问题。
营养品是指可以补充人体欠缺及损失的营养成分的物品，类型分为基本型、健康型、选择性，如大豆异黄酮、海豹油、蜂王浆。基本营养有维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、 卵磷脂 、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等。这些成分是人体的构成要素，是保持身体健康所“不可或缺的营养素”。
2023营养品行业市场供需格局
当前我国营养健康食品种类繁多，营养健康食品休闲化、精准化和个性化，普通食品功能化、营养化、高端化的趋势逐渐显现。膳食补充和功能性食品中的蛋白质类、功能性脂质、功能性碳水化合物类、天然产物、营养强化剂、益生菌及酵素等种类的占比较高。截至2020年2月，获得我国国产保健食品滋补品批文的共有15 752件，主要集中在调节免疫、辅助降血糖、抗疲劳和补充维生素等方面。
调研数据显示，绝大部分人认为营养补充非常重要，大多数人日常会进行营养补充，但有超半数消费者对营养品的认知出现偏差。82.3%的受访者意识到营养品是补充人体欠缺营养成分的食品;55%的受访者认为营养品有疾病预防作用;而有23%认为营养品是药品，具有药效和治疗价值;还有近5%认为，营养品和其他食品没有什么本质的区别。而在持有“营养品可预防疾病”观念的人群代际中，85后(30—34岁)占比最高，达到15.1%，其次为65后(50—54岁)，占比达到13.2%。
从营养摄取途径来看，仅16.1%的消费者按正常饮食摄取营养;73.8%的消费者除了日常饮食(正常饮食或膳食营养)外，还会服用营养品进行营养补充。从营养补充模式来看，49%的受访者倾向于了解自身所缺营养，有针对性地进行补充的营养补充方式;35%的消费者选择均衡全面地补充营养;还有近16%的消费者选择间歇补充、有严重需求时才补充，或者几乎不补充。
2021年国内营养品市场终端有超过2600亿元市场规模，膳食补充剂及维生素占七成，预测2025年市场规模将达3200亿元。截至2021年，全球消费者保健品行业规模已达2732.42亿美元。其中我国市场规模为485.36亿美元，占全球市场的17.76%。预计2025年，我国消费者保健品行业规模有望达到624.01亿美元。