白羽鸡营养丰富，在我国消费占比较大。相比于牛肉和猪肉，鸡肉蛋白质含量较高且富含人体必需的多种 氨基酸，具有独特的营养价值和功能。白羽鸡胸、鸡腿肉因其脂肪含量较少，蛋白质含量较高的特点，常被制作成即食鸡胸肉来满足上班族低脂健康的饮食需求。
由于白羽肉鸡具备品种统一、生长快、产肉多特征，所以更加适合标准化屠宰加工，屠宰成品主要供应集团消费、食品加工和快餐使用，三者进而成为链接C端消费的主要场景，目前三类场景在国内白羽鸡消费量中的合计占比高达78.51%。
白羽肉鸡行业市场发展状况调查分析
近期，多家鸡肉板块上市公司发布9月销售情况，从数据上看，三季度行情似乎有所放缓。
9月，多数公司虽然同比增长明显，如圣农发展披露前三季度预盈同比增长高达3倍，但环比来看，多家企业9月销售数据有所下滑，其中鸡苗环节下滑幅度较大。
国内目前已实现白羽肉鸡全产业链覆盖，且已完成专业分工，上游种苗企业包括益生股份、民和股份、圣农发展(2022 年已开始外销圣泽901 父母代雏鸡)等，下游屠宰及深加工企业包括圣农发展、仙坛股份、春雪食品等。
从目前情况看，白羽鸡产业链中越往上游波动性越大，越往下游延伸的则更稳一些。以上游鸡苗环节来看，今年年内，白羽鸡鸡苗价格经历“过山车”式大幅波动，价格振幅超350%，截至目前，民和股份、益生股份两大鸡苗企业的报价为3元/羽。整个9月两家公司鸡苗价格均在3元以下徘徊，较年内最高的7元/羽跌去大半。
据益生股份、民和股份日前公告，9月份益生股份白羽肉鸡苗销售数量5,559.52万只，销售收入16,511.68万元，同比变动分别为20.30%、1.34%，环比变动分别为-7.84%、-35.24%;民和股份售商品代鸡苗2,133.13万只，同比变动-11.24%，环比变动-2.79%，销售收入4,338.58万元，同比变动-38.38%，环比变动-30.83%。
益生股份表示，9月白羽肉鸡毛鸡价格走低，白羽肉鸡苗销售单价环比回落，公司白羽肉鸡苗销售收入环比减少。同时，9月益生909小型白羽肉鸡苗销售单价同比和环比回落，叠加公司小白鸡产量同比和环比的下降，公司益生909小型白羽肉鸡苗销售收入同比和环比均减少。民和股份也称，9月数据下滑主要原因是近期毛鸡价格下降，商品代鸡苗销售价格随之下降，鸡苗收入减少所致。
数据显示，9月毛鸡、鸡肉分割品综合售价连跌至年内低点。钢联数据分析，9月份处于鸡源和货源双向充裕的阶段，前期养殖端的丰厚盈利导致9月份鸡多肉多，双节提振不利。供需双重利空的情况下，分割品价格跌至了年内低点。