商务部城市居民消费习惯调查报告显示，我国60%的消费发生在夜间。夜间已成为我国居民消费的“黄金时段”。夜间经济一般指从当日18时至次日凌晨2时的服务业类经济活动，几乎涵盖了商业、餐饮业、旅游业、娱乐业等所有第三产业。近年来，“夜生活”逐渐成为市民追求的时尚生活方式。数据显示，2016年以来，中国夜间经济规模快速增长。截至2020年底，中国夜间经济规模突破30万亿元，较去年同期增长了5.0%，2021年达到34.8亿元。
现代居民面临众多压力，包括工作压力、学习压力、家庭压力、社交压力等，对生活在大城市的居民而言，压力问题更为突显。酒吧逐渐成为居民释放压力、放松身心的场所。在生活压力的驱使下，居民到酒吧消费的频率也在不断增加，促进我国酒吧连锁行业的发展。
据美团数据，在酒馆、KTV、游戏厅/棋牌室/网吧、洗浴/按摩、烧烤、电影、看体育比赛等夜间消费中，2019年夜间消费占比最高的酒馆达到了90%，喜欢夜间出动的消费者往往第一个想到的去处就是酒馆。在世界杯赛事期间，约上三五好友去酒馆一起看比赛，一度也成为夜间消费最火爆的生意，众多酒馆针对世界杯推出新品套餐、看比赛送福利的活动。
酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。酒吧起源于国外，是人们喝酒、休闲、娱乐、社交的场所。按照服务内容的不同，酒吧大致可分为以下九种类型：主酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部/沙龙型酒吧、服务型酒吧、宴会型酒吧、酒廊和多功能型酒吧。
目前国内酒吧市场正在逐渐扩大，同时，市场上也新增了诸多新型酒吧门类。有的店铺将咖啡、看书和品酒相结合，复合化业态市场逐渐扩张。未来酒吧业态会向着多元化发展，同时还会更加聚焦细分市场。除此之外，酒吧夜经济的发展，还可以拉动其他产业。
酒吧连锁行业发展现状调查
酒吧进入中国后发展迅速，尤其是在北上广等一线城市，各地酒吧各具特色，如北京的酒吧粗犷张扬，上海的酒吧细腻时尚，广州的酒吧热闹喧嚣，深圳的酒吧激情开放等。在不断发展的过程中，中国酒吧行业逐渐形成了较为知名的连锁酒吧品牌。
现阶段，中国酒吧行业依然以商家自营模式为主，具有规模和实力的连锁经营酒吧较少，部分新成立的自营酒吧主题不够明确，缺少文化底蕴，并且仍然采用订台营销，主题活动营销，外围营销，活动促销等传统模式运营，形式单一，酒吧盈利有限，客户维护成本高且黏性差，较难维持长期运营。而以苏荷酒吧、本色酒吧、激情百度酒吧为代表的连锁酒吧企业不断创新酒吧业态，并在店面装饰风格、空间设计以及酒吧文化等方面形成品牌特色，将艺术，音乐，内部设计，娱乐设施等有效结合。如：拥有数千平方米梦幻炫彩空间，专业的音乐、舞蹈团队，舒适的梁祝主题爵士吧，让消费者在喧嚣的社会生活中独享舒适和放松，更好地满足消费者需求。