随着相关政策的不断出台，庞大的内需市场不断释放活力，高质量食品的消费需求不断增长，植根于中国传统文化的方便食品行业迎来了难得的发展机遇期。从传统方便面、挂面的营养健康转型，到冷冻食品引领预制菜“百花齐放”，再到方便休闲食品的多元化拓展，以及风味配料和机械装备的深耕细做……层出不穷的创新活力，显示方便食品行业进入创新活跃期，产业发展韧性不断增强。在新时代，作为重要的食品生产和民生保障领域，方便食品行业正在以创新之力稳步前行。为期两天的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展，成为方便食品科技界和产业界深度交流的专业平台，成为公众品评创新方便食品的饕餮盛宴。9月6日，中国食品科学技术学会在北京召开第二十三届中国方便食品大会新闻发布会。
在此次新闻发布会上，主办方介绍了方便食品大会的总体情况，梳理总结了方便食品大会的诸多亮点。多家方便食品知名企业分享了各自的创新产品，业界专家对创新产品进行了点评。
中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇在致辞中指出，今年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年。在此背景下，大会围绕“变局中的拓展与延伸”这一主题，特别设置了2场权威报告会、3场行业论坛（领袖论坛、新锐对话、青年沙龙）、6个专题报告会，并由中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士代表科技界发布了2022-2023年度行业科技进展与创新趋势，企业界代表发出中国方便食品行业企业社会责任倡议，以及开展了方便食品新品品尝活动等。在短短两天时间内，通过10余项精彩而务实的交流与研讨，通过科技界与产业界专家的思维碰撞，形成诸多共识。诸多共识体现了方便食品行业在变局中开拓新局的应对之策。
一是两场权威报告兼具前瞻性、专业性。在两场报告中，来自科技界和产业界的多位专家、学者和企业代表从俯视行业的视角，深入剖析当前行业生存与发展面临的重要挑战，探寻科技创新与产业融合发展的重要契机。中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷在主题报告中指出，我国方便食品行业正在发生深刻变革，产业链不断延伸，行业进入恢复性增长的回升期。从整体发展来看，方便食品行业从过去以价格竞争为主的粗放式发展，到现在以健康环保为目标的高质量发展，已成功转换、铺就了大量结构性条件，内力积攒和布局结构调整也到了新一轮战略落地的关键期和开创新局面的机遇期。