馒头、面条、米饭哪些食物升血糖快？这5张图教你放心吃

你身边有没有见到这样的亲戚/家人/朋友

他们对食品中的某些“成分”特别关注

夏天到了，甜甜的水果格外诱人

他们会说：

“西瓜不能吃！升糖可快了”

（来源：Soogif）

吃米饭时，他们也不敢多吃一口：

“白米饭！升糖最快了”

（来源：Soogif）

其实，这些担忧不无道理。

有些食物消化吸收得快，吃完很快就饿了，比如小蛋糕，白粥，甜饮料。

这些食物不仅热量高，饱腹感还差，让人“饿得快”。

更重要的是，吃完这些食物后，我们的血糖会坐上“过山车”——快速升高之后再快速下降，血糖波动得那叫一个“快”。

（来源：Soogif）

对于普通人来说，血糖波动大，更容易产生饥饿感，进而“吃得多”。同时，血糖浓度高时，身体会将多余的糖分转化成脂肪储存起来，一不小心就长胖。长期来看，还会影响血糖调节能力，增加慢性病的风险。

而对于血糖异常的人来说（糖尿病前期或者糖尿病），升糖快就更危险了——既不利于控制血糖，长此以往还可能增加糖尿病并发症的风险。

因此，选择“吃啥”这件事上，“稳”很重要。

（来源：网络）

GI值全称是血糖生成指数，是常用来衡量食物引起餐后血糖反应的指标。

咱常听说“xxx食物升糖快”，指的就是这个食物GI值高。

那GI值多高算高呢？

根据最新的《中国食物成分表》：

GI

这些食物升糖能力相对较低，升血糖较慢，血糖上升峰值相对较低，下降速度也相对较慢。

55~70之间为中GI食物。

GI>70为高GI食物，这些食物升糖能力相对较高，升血糖较快，血糖上升峰值相对较高，下降速度也相对较快。