本文来源：时代财经 作者：王莹岭
“知道火，但也没想到这么火！”
在淄博上学三年的张源被眼前的景象“吓”到了，“下午四点去排队吃烧烤，前面已经有60多桌了，排到8点才吃上。”
3月以来，凭借“小串+小饼+大葱”的灵魂吃法，淄博烧烤持续爆火。
热度不单单停留在烤串上。在当地政府的迅速行动下，“淄博开通了烧烤公交专线”“淄博烧烤节”“淄博政府反应好快”等话题持续发酵，将淄博的热度推向新高度，这座城市也跟着一起火出了圈。
即将到来的五一，淄博也有望成为“顶流”。多个在线旅游平台“五一”期间高铁热门目的地榜单，淄博均位列前十。
美团数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988%。4月15日中午12时30分，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。北京、上海、郑州、石家庄等地游客“种草”淄博的积极性最高，4月28日前往淄博的火车票已全部售罄。
但如何真正将流量变为“流量”，接下来的故事更为重要。
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“休息日根本吃不上烧烤”
最近，淄博到底有多火？
一个月以来，与淄博、淄博烧烤有关的话题花式霸榜热搜，据时代财经统计，共16个热搜，话题总阅读量超10亿。这座原本算是“小透明”的城市，在全国人民面前“狂刷”了一波存在感。
“以前对淄博的印象是以发展重工业为主，工业气息浓重。”曹博在淄博上学三年来，对淄博的旅游一直没什么印象，“但三月开始，有好多以前的同学专门从济南来玩，那时候就已经到处挤得不行了。”
淄博烧烤的火爆有迹可循。据大众点评数据，3月份以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%，“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。
越来越多的“饕客”涌入淄博。据淄博火车站数据，进入3月份以来，淄博火车站日均到达客流1.8万人次，发送旅客1.7万人次，4月1日，到发旅客共57807，一度创下了近3年以来的最高纪录。
为满足旅客需求，国铁济南局还决定在周五到周日三天，每日加开一趟“烧烤专列”往返济南与淄博之间，计划一共加开24列。
淄博爆火后，本地人最“大”的烦恼，或许就是吃顿烧烤变得越来越难了。
在淄博土生土长的本地人吴毅告诉时代财经，“我很爱吃烧烤，但是现在只能周一到周四去非网红店吃了，就是那种只有本地人才知道的小巷子里的烧烤。休息日的话，好吃的店人都很多，根本吃不上。”