每年的春节档是餐饮业的营收高峰节点，也是用人高峰，而今年遇到的返乡高潮让不少餐饮企业遇到用人难题。近日，多家餐饮企业发出招聘信息，春节期间的高薪奖金成为常规操作，额外补贴高达300余元，月薪6000元更是不足为奇。为应对招人难题，寒假工、钟点工、“三薪”抢人餐饮企业与用工平台纷纷发力。
“春招”启 单日额外补贴超300元
兔年年夜饭进入倒计时阶段，今年让餐饮企业发愁的并非是客流。近日，北京商报记者发现，多家餐饮企业都在招募寒假工，尤其是能在春节期间在岗的人员。记者通过招聘平台发现，许多餐饮企业发布了招聘信息，工作时间基本为2022年12月初至2023年1月底。而高薪资也成了许多企业在春节期间补充人力的重要手段。
一家名为小杨生煎的餐企发布的信息显示，除正常工资之外，初一、初二、初三每天将额外再补贴149元。“只要初一、初二、初三上班，门店将每天提供300多元的额外补助，外加基本工资提成等，短期工一个月的工资差不多能达到6000元左右。”
云海肴发布的寒假工招募中的福利待遇也是较为“诱人”。日薪为150元/天，并给出了春节三薪、免费提供工作餐和员工公寓的待遇。同时，云海肴还高薪欢迎老员工回归，不仅免试用期，入职第一天即转正，还推出了“老战友回归专项奖”，入职满1、2、4、6个月分别能获得300-600元不等的奖金。
网约工作平台小包智工创始人兼CEO鲍冠羽告诉北京商报记者，最近餐饮行业用人需求迅速增加，两周内平台订单量恢复了整体体量的80%。虽然整体招工情况没有受到太大影响，但随着北京餐饮行业复工复产加速，又逢春节用人高峰，行业用人需求量大于供给量，使得小包智工的供给能力下降了10%左右。据了解，小包智工目前在北京、上海、深圳等地区提供服务，平台灵活就业者达6万人，服务企业商户6000家。
招人难 给出800元日薪
虽然每年春节都是餐饮业用人高峰期，但今年的招工难却格外明显。一位业内人士透露，由于此前的疫情，许多员工连续几年未回家，今年许多员工便决定返乡。
另外，一位商超负责人告诉北京商报记者，往年会与餐饮企业进行共享用工，解决用工问题，像今年超市自身也存在这一情况。在此背景下，多家企业与用工平台也开始推出多种举措，以此来克服用人难题。
陶陶居北京太古里店总经理王院升表示，随着年末将至和人员不稳定，为保证餐厅正常经营，也在人员安排上制定了预案。一方面，门店存储了大量兼职人员和寒假工来保证人员到岗服务；另一方面，餐厅与第三方合作签约了钟点工，从而随时补充人员缺失。另外，公司准备了两个独立男女宿舍，如果人员出现身体不适可以在此进行休息，减少宿舍内部感染。