在第十三个全国食品安全周到来之际，为更好地践行《中华人民共和国食品安全法》，推进餐饮行业健康发展，全国工商联餐饮业委员会7月29日在北京举办“守好食品安全底线促进餐饮行业健康发展”专家座谈会。饿了么食品安全兼合作发展部总经理田西艳受邀出席活动，与全国工商联商会服务中心副主任王洪武，以及李布、赵长龙、王静、郭景平、马龙、汪国玉等政协委员、人大代表及行业专家一起围绕践行食品安全及餐饮品质化发展进行了深入讨论。
田西艳介绍，随着消费者对于餐饮品质的需求越来越高，网络餐饮的正在同时面对来自食品安全和营养健康的双重新挑战。在此背景下，饿了么基于对行业健康可持续发展、国家食品安全和健康中国战略，以及对人民美好生活需求等多方面综合考虑后，提出了“放心点”战略，并将其确立为未来十年的长期战略。
“‘放心点’战略的核心内容分为五个层次，”田西艳介绍，“第一是要明确以消费者为中心，适应人们对于美好生活的不断追求；第二是以落实企业主体责任要求为基石，重点保障食品安全；第三，‘放心点’以社会共治为运行体系，构建包括平台、监管、消费者、商家等多方参与的系统；第四，放心点’将以数字食安为核心驱动力，充分发挥平台数字能力优势提升智慧化监管效率；最后，‘放心点’将融入可持续发体系，推动行业绿色化转型。”
国务院发展研究中心研究员、国研经济研究院院长李布认为，应当以工业化思维促进餐饮食品全产业链安全管理。他表示，2023年上半年，社会消费品总额增长了8.2%，而餐饮增长了21.4%，占到了社会总消费的10.9%，餐饮行业已然成为扩大内需、保障就业的重要抓手。目前的形势之下，饮食安全发生了很大的变化，应当推动行业向标准化、流程化、品牌化、制度化演进，做好从种植、养殖到餐桌每一个环节的管理，着力提升治理能力、加强标准化建设、推进认证体系、加大培训力度、升级数字化能力，用新技术、新方法确保 “舌尖上的安全”。
