当前方便速食产品种类繁多，包括自热火锅、意面、速食粥、串串、比萨等，品类呈现多元、细分化趋势。此外，产品风味也在进一步细分，如企业围绕地方特色推出的柳州螺蛳粉、桂林米粉、南昌拌粉、长沙猪油拌粉等。
此外，行业还扩展、细分了方便速食的消费场景，目前包括一人食、家人共食、新夜宵经济、户外场景、宿舍共享等消费场景，如自嗨锅的产品定位就是“一人食”场景。
速食连锁已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。
近年来随着中国居民可支配收入增长以及主要城市的城镇化发展，以及居民生活节奏加快刺激了快餐店需求，带动中国快餐行业迅速扩张，2021年中国快餐行业市场规模达10994亿元，较2020年增加了1660亿元。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国速食连锁行业发展现状分析及投资前景预测研究报告》显示：
方便速食行业近年来稳健增长，国内市场规模约为2500亿元，其中2020—2021年线上市场的增长率更是超过7成，成为行业增长核心驱动渠道。方便速食快速增长的背后是政策、经济、社会与技术等客观环境的共同推动。随着以年轻人为主力的消费群体崛起，加上“疫情”“宅经济”“一人食”“烹饪新手”等因素的影响，传统生活方式和消费形式正在被改变。
互联网品牌自嗨锅在发展初期凭借着线上营销带动线下营销和多元化的产品在自 热食品行业处于龙头地位，同时，各大餐饮品牌发挥线下渠道优势，结合线上电 商平台，快速布局方便速食行业，休闲零食品牌依托现有成熟生产线进行产品横 向拓展，方便速食行业竞争曰益激烈，企业通过产品升级迭代、产业工业化发展 等方式提升竞争力 。
速食连锁行业市场竞争格局及前景如何
消费者的生活方式和生活节奏正在改变，消费者曰渐倾向 于宅家生活，随之催生出的宅经济带动了方便速食需求量的增加。另一方面，中 国单身人口2.4亿，其中独居人口达到9,200万，消费者的饮食习惯改变，“一人食” 饮食文化的兴起使方便速食行业消费场景进一步扩大。