我国已经是制糖大国，年糖产量居于世界前列，但是中国是世界上人均食糖消费量最少的国家之一，远低于全世界人均消费食糖水平，仅及世界人均年消费食糖量的三分之一，属于世界食糖消费“低下水平”的行列。同时据中国糖业协会官网统计，我国成品糖中，工业消费占比约为58%，民用消费占比约为42%。工业消费包括食品加工、凝固剂、去污剂等，而白糖是这些产业重要原料。
未来几年随着我国糖料作物种植面积的增长，制糖行业进入上升周期。食糖按糖料划分，可分为甘蔗糖、甜菜糖。从我国糖业发展趋势来看，未来的重心也是“以甘蔗糖业为主，兼顾甜菜糖业”。我国南方发展的甘蔗糖，与北方发展的甜菜糖，比例分占90%、10%。在蔗糖生产中，广西、云南两省区产量占全国80%左右。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年国内白糖行业发展趋势及发展策略研究报告》分析显示：
白糖行业作为食品加工和生活消费领域的重要组成部分，其发展趋势受到市场需求、农业生产、科技进步等多方面因素的影响。白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。中国把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。
白糖行业的上游行业主要包括甘蔗种植业和甜菜种植业;中游行业主要是制糖行业，通过对原料甘蔗/甜菜进行压榨、加热、分蜜等工艺流程得出成品糖;下游消费领域则分为工业消费和民用消费。其中，工业消费包括食品加工(烘焙、糖果、饮料、乳制品等)、凝固剂、去污剂等;民用消费则主要为餐饮行业和居民个人食用。
我国年产糖约1000万吨，主产区分布于广西、云南、广东、内蒙古及新疆等省区，除少量糖源在本地消化外，绝大部分需要销售外运到其它地区消费或者进行食品生产，产消地域的时空差异产生了国内白糖贸易。我国食糖年消费量约为1500万吨，国产糖加上每年高达500万吨左右的进口糖，白糖年度贸易的数量庞大。
从全产业角度来看，数字包装增长的成本问题可以从以下降本增效项目里实现覆盖并实现溢出效益：一是新包装糖防潮保质期长大大降低了储存期间的质变损耗(贴水);二是数字包装及配套的智能管理系统可实现食糖全流程的批次管理及，让每包产品可溯源可监管从而产生溢价(升水);三是数字包装配套的物联自动化设备从包装线、装车出厂、仓库装卸及出入库管理、终端用户都能极大的降低人工成本。