含乳饮料有着软饮和乳制品的双重属性，比软饮料更营养、健康，比乳制品风味和口感更好，在消费升级和年轻群体逐渐占主导的背景下，近年来逐渐受到消费者青睐。中国消费者更偏好本地生产的食物以及含有天然成分或较少刺激性化学物质的产品，国产液态乳品增长较快。2022年，国产液态乳品在液态乳品销售额中占比96.5%，进口液态乳品仅为3.5%。同时，国产液态乳品销售额同比增长率大于进口液态乳品，二者分别为0.4%和-10.6%。
2022年快消品销售额同比增长率为1.4%，液态乳品整体销售额同比增长率为-0.6%，渗透率为99.5%。国家统计局数据显示，2022年全国牛奶产量3932万吨，同比增长6.8%。
根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国含乳饮料行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料4，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。2023年含乳饮料市场规模将达到1300亿元。
随着中国制造业机械化程度不断提升，工厂化规模经营促使国内含乳饮料产量稳步提升。而居民收入水平的稳步提升，刺激了中国居民饮料消费需求，含乳饮料凭借着营养、健康的产品优势，扩大了国内的需求量。
含乳饮料行业消费趋势及发展潜力
我国含乳饮料市场快速发展，具备了较完整的产业链。行业产业链上游包含奶源、包装材料、食品添加剂等行业生产所需的必要原材料;中游为行业的生产及加工环节;下游渠道方面包括线上的电商平台以及线下的连锁零售等。含乳饮料中的常温乳酸菌饮品无需冷链运输、易于贮藏，产品销售区域得到了很大扩展，易于切入三、四线城市及乡镇市场。同时，常温乳酸菌饮品便于携带，可适应各种饮用场景，消费人群更为庞大。
统计数据显示，我国含乳饮料消费人群比例及其消费量均成快速上升趋势，儿童是含乳饮料主要消费人群之一。目前市面上销售的各种口味含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水和适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。在本质上，含乳饮料只是一种饮料，而不是传统意义上的牛奶。
乳酸菌饮品是含乳饮料中一个重要细分领域，当前市场仍处于高速发展培育阶段，在行业井喷之后，随着行业进一步规范，产品品牌和优质单品价值将凸显。数据显示，2015-2019年五年间，中国常温乳酸菌饮品市场规模从74亿元增长至142亿元。但是受到疫情影响，预计2020年国内常温乳酸菌饮品只会小幅上涨至153亿元。