青梅酿酒很早就成为了中国人迎接夏天的一种方式，盛行于民间。口感清脆，酸甜可口，酿出来的淡淡果香青梅酒，让人微醺不醉，满眼都只见到眼前的美好。青梅酒发展至今，凭借着高曝光度、高普适性获得了深厚的群众基础。青梅酒能否借着历史底蕴的东风在果酒市场闯下一番作为?
在近年来的果酒热催动下，传统青梅主产区也成为了青梅酒的生产重镇。对于与自然环境紧密相连的酿酒行业而言，产区永远都是酒水高质量发展绕不开的一个重要因素。就好比葡萄酒的产区对酒的品质影响一般，青梅酒的发展也需要遵循“产区原则”。当然，如何将产区的优势融合到品牌的形象表达中，并非一蹴而就。
2023年青梅酒市场投资前景分析
消费市场多元化推动果酒品类快速发展。女性消费者和年轻消费族群成为果酒消费的核心消费者。2021天猫年货节数据显示，购买果酒的人数达到去年2倍，将近7成为女性，酒类消费迎来“她力量”。以跨境进口业务为主的考拉海购数据显示，春节期间女性酒增长300%，三四线城市的增速更为明显，起泡酒、果酒、预调鸡尾酒备受欢迎。
目前国内青梅酒市场竞争格局并不稳定，青梅酒在阅历多年的市场培育期以后，迎来爆发式期。随着年轻消费群体对低度酒的消费升级，为了满足新生代、讨好新生代、贴近新生代，越来越多的企业加入青梅酒赛道，与此同时，越来越多的资本也向新兴青梅酒品牌投来了橄榄枝，青梅酒赛道的激烈竞争已然拉开帷幕。目前青梅酒行业没有形成头部品牌，超级大单品也尚未出现。
从世界范围看，目前我国人均果酒年消费量约为1.0～1.5L，而全世界果酒人均消费量为3.5L，欧美国家人均消费量则高达6L。日本有近千亿的市场规模而当前我国果酒市场容量仅为220亿元，权威人士预估，2030年中国果酒市场将有望达到千亿规模，成为中国酒业新兴的黄金赛道，其中青梅酒会成为果酒赛道中率先突破的细分果酒品类。
据中研产业研究院《2022-2027年青梅酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：
从酒水市场来看，消费者对低度数酒的偏好明显上升，同时对青梅酒等风味酒需求持续上升，果酒领域的消费升级更加明显。在需求增长、产品升级的背景下，行业内企业逐步增加，定位于中高端市场的产品的增加，青梅酒行业市场均价总体保持较为明显的上升态势。以青梅酒为代表的新酒饮开始受到消费者的青睐，市场规模迅速扩大。目前我国青梅酒行业生产企业众多，四川、云南、广东、浙江、江苏、福建、重庆等地区具有企业参与其中。