小麦加工行业前景如何?近年来，中裕承担国家、省、市科技计划项目38项，取得发明专利等自主知识产权11项;开展新型技术研究、产品开发等工作，累计取得科技成果36项，其中省级以上科技进步奖3项，市级科技进步奖11项，在全国首创以酒糟生产液态纯粮饲料，建成了国内首条规模化生猪液态饲料饲喂生产线;首创了以小麦加工副产物生产膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等。
中裕构建了“挂面王国”，研发生产普通系列、杂粮系列、蔬菜系列、儿童系列等200多个品种;围绕优质麦芯粉生产高端面粉，开发出200余个花色品种;生产速冻类、烘焙类、肉制品等300多种产品;利用膳食纤维、蛋白肽、赤藓糖醇等精深加工产品，创新研发中谷维粉、健康休闲食品、功能食品等系列新品，深受消费者好评。
据中研普华的报告《2022-2027年小麦深加工行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析：
小麦加工行业现状分析
小麦淀粉中提取出赤藓糖醇，可广泛应用于糖果类、乳饮料类、烘焙类、软饮料类的生产，还可应用于医药、化妆品、化工等许多方面。目前，已经和青岛帝勋洋酒、多鲜面包、开味食品等公司达成了合作，展现出了广阔的市场前景。
率先从湿面筋中提取出蛋白肽，颠覆了从谷朊粉出发的传统小麦肽制备工艺，能耗仅为传统工艺的30%，得率接近100%，制品活性和内在品质大幅提高，产品具有重要的康养功能，可广泛用于功能食品、蛋白饮料等多种食品中，并可以作为保健品的原料，广泛应用在抗老、美白、修复等化妆品和洗护产品中，目前正在和江中集团等洽谈合作，市场前景广阔，经济社会效益良好。
2020年中国小麦单位面积产量5798公斤/公顷，除了2018年中国小麦单产有所下降，从2016到2021年中国小麦单产面积基本上逐渐上涨。2021年中国小麦单产比2016年增加近500公斤/公顷。2021年小麦品质提升，籽粒饱满、容重高，特别是北方小麦，质量普遍较好。
2021年小麦整年价格基本是呈现高位运行的态势，2021年小麦年度均价2512.74元/吨，同比上涨3.63%。2021年上半年小麦价格整体呈现涨跌互现的格局，下半年小麦走势总体呈现持续上涨态势并且第四季度小麦涨势尤为明显，主要是受不良天气的影响，市场粮源供应虽较为充足但优质小麦数量极少。优质小麦数量较少，市场供不足需叠加玉米小麦价差明显影响导致我国小麦价格维持高位。