肉鸽行业市场到底多大?种鸽存栏在近几年间经历了“过山车”般的强烈波动，全国表现为“养鸽大户增量，中小户减量”形势，鸽业生产结构发生深刻改变，规模化集约化水平快速提高。今年上半年，监测企业种鸽存栏规模进一步逆势增加(同比增3.92%)，特别是最近的4-6月份增幅较大，6月份种鸽存栏已达到2020年高峰时的水平，产能阶段性严重过剩。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国肉鸽行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：
肉鸽行业市场深度分析
肉鸽营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。因此，鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、补气，具有防止疾病，消除疲劳，增进食欲的功效。
今年上半年，乳鸽平均价格为15.71元/只，比去年同期上涨14.03%，平均一只乳鸽盈利1.83元。但同时，由于饲料原料、运输和人工成本上涨，乳鸽综合生产成本快速上升，作为对比：乳鸽成本在2021年1月份为12.38元/只，2022年1月份涨至13.91元/只，一年间上涨1.53元/只，2022年二季度乳鸽成本进一步涨至14.01元/只，行业盈利压力加大。
销量方面，上半年乳鸽销售指数为12904，同比减少3.02%。由于最近几个月乳鸽销量增幅较大，导致上半年同比减幅呈收窄趋势，实际上，受疫情影响，1-4月份乳鸽销售一度非常困难，其困难程度几乎与2020年疫情爆发初期相当。
种鸽是专门用于生产下一代仔鸽的专用鸽。据中国畜牧业协会鸽业分会数据，2021年中国种鸽平均存栏指数约111.48万对，同比减少4.04%，产能有所下调，但仍然高于2019年之前的存栏水平。
我国肉鸽的产量仍达到阶段性相对的低峰，尤其是在猪肉、禽肉和禽蛋等几大主要肉食品种超量供应的状况下，对满足目前的需求仍供不应求;
我国经济开始进入相对稳定的发展阶段，之前高速度发展的阶段已经完成，疫情影响下，企业和人民的钱包不断“缩水”，需求大幅度增长似乎缺乏预期;
肉鸽业目前的产品绝大部分还是在养殖端，提供适应消费者日益高涨需求的终端产品及其服务占比仍非常低。