果汁，是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。果汁分为两种：纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言，又可分为两种，一种是直接使用原汁，另一种是将鲜榨果汁先脱水，再加水还原成为浓缩果汁。大多数纯果汁都是浓缩果汁。
随着Z世代的成长，消费能力不断提升，他们逐步成为消费市场的主力军，并正在构建新的流量中心，对消费市场的影响也在持续深化。不少品牌或企业为了迎合年轻消费者的喜好，抢占年轻消费者市场，纷纷开始了品牌的年轻化探索之路。深耕果汁饮品行业三十年的国货老品牌，汇源果汁就是其中之一，通过紧跟市场年轻化发展趋势，围绕着年轻消费者需求的变化，研发、生产新产品，不断深化“年轻、健康”的品牌理念，重新受到年轻人的欢迎和追捧。
中国果汁行业重点企业洞析
通过相关资料查询及数据比较，选取了果汁行业内的两家上市企业：烟台北方安德利果汁股份有限公司(以下简称“安德利”)和国投中鲁果汁股份有限公司(以下简称“国投中鲁”)来做关于果汁行业发展情况的对比分析。对比而言，安德利的企业总资产更为雄厚。安德利2022年的总资产(26.1亿元)与上年同期相比增长5.9%;国投中鲁的2022年企业总资产则是22.7亿元，同比下降2.1%。从2022年净资产规模来看，安德利(23.7亿元)高于国投中鲁(7.7亿元)，同比变化率分别是6.5%、13.5%。
2022年，安德利的总营业收入为10.7亿元，同比增长22.2%;国投中鲁的总营收(17.3亿元)较上年增长19.1%。此外，安德利(8.8亿元)的2022年企业总营业成本低于国投中鲁(16.0亿元)，同比变化率分别为14.1%、7.7%。2022年，安德利的果汁、香精营收在企业总收入中的占比为96.92%;国投中鲁的果汁、香料及果糖等营收占了企业总收入比例的99.03%。2022年，安德利归属母公司净利润(1.94亿元)高于国投中鲁(0.92亿元)，二者之间相差了1.02亿元。
2022年，安德利的研发投入金额为0.18亿元，较上年增加了0.06亿元;国投中鲁的研发投入金额为0.06亿元，同比减少了0.01亿元。从研发投入总额占营业收入比例来看，安德利(1.68%)的2022年投入占比率高于国投中鲁(0.34%)。分企业来看，安德利的2022年果汁行业营收10.3亿元，同比增长23.6%;国投中鲁则是营收17.1亿元，较上年增长18.9%。2022年，安德利的果汁营业成本为8.34亿元，同比增长24.01%。国投中鲁的果汁营业成本(13.31亿元)较上年增长9.83%。