乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。此轮新国标充分考虑了我国婴幼儿生长发育特点，对婴配粉的配方元素进行了精细化调整，例如标准中涵盖了更全面的可选营养成分;对乳清蛋白、蛋白质等宏观营养素含量和质量要求做出进一步修订;将2段中的硒、锰、胆碱由可选择成分上升为必需的微量元素。
乳清粉行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是行业企业、科研单位、销售企业、乳清粉行业投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，乳清粉行业也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。
2023年中国乳清粉行业发展前景分析
国内乳清进口量环比同比双降，环比降幅为2.77%，同比降幅为19.8%。美国工人短缺，乳清粉市场再度上涨，成本高企，进口量降，乳清粉市场存支撑，不过国内生猪市场跌至亏损区，仔猪及母猪价格弱势运行，需求面疲弱抑制市场。本周乳清粉市场报价6600-7100元/吨，报价偏稳，后续需关注供需面因素。
海关数据显示，7月中国共进口乳清类产品5.47万吨，同比减少16.3%，2022年1-7月中国共进口乳清类产品30.76万吨，同比减少33.7%。生猪养殖市场扭亏为盈，养殖户补栏意愿增加，乳清粉市场稳中震荡。国内乳清粉供应面收缩，进口量下降，进口均价同比上涨，下游需求面改善，目前国内生猪价格在22元/公斤处震荡，盈利区间在头均300-500元。目前低蛋白乳清粉市场报价6750-7100元/吨，稳中偏强运行。
2021年3月，国家卫生健康委员会发布了婴幼儿配方食品新国标，新国标以更为精准的标准细化，对奶粉品质提出了更严苛的要求。在新国标、二次配方注册制的共同作用下，行业准入门槛进一步提高，倒逼产品升级、品牌升级和品质升级。目前市面上大部分品牌乳清蛋白含量都是按照国标不低于60%，不然成本就会上涨。业内人士分析称，在国内羊奶行业中，对于国外原料的依赖性强烈，供给存在巨大的波动，如羊乳清粉等核心原料的价格一直居高不下。