农贸市场行业市场多大?农贸市场逐渐丰富休闲及服务功能。农贸市场目前主要的功能是为商户提供交易场所。随着消费需求的多元化、个性化发展,市场功能的单一,业态的传统,越来越不能满足消费需求的变化,竞争力下降。
农贸市场是指用于销售蔬菜、水果、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。
高线级城市的商业形态更多样,线上化程度更高,相比之下传统农贸市场竞争力不足。随着消费需求的多元化与个性化,农贸市场的内涵与功能也在不断丰富。报告指出,农贸市场作为城市的基础设施之一,预计将在较长时间内保持50%以上的市场份额,在转型升级过程中进一步规范化与标准化,从生鲜农产品销售,发展成集交易、物流、休闲、体验等于一体的邻里化、综合化、休闲化场所。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国农贸市场行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示:
农贸市场行业市场现状分析
农贸市场除了提供日常三餐的基础吸引力外,还应该增加缝补熨烫、修锁配钥匙、家电维修等其它小微服务。看似小业态,却隐藏着大需求,无疑为社区居民提供更细致入微的服务;另外,农贸市场分散的经营主体,造成农贸市场在统一服务上具有先天劣势,这必须要加强商户服务意识,统一思想,统一说辞,让农贸市场成为左邻右舍暖心的人间烟火之地。
农贸市场要持续生存,核心就是彰显商业模式的价格优势。价格优势必须要通过集采实现,那一两个店的经营和商户分散进货的特性,无法实现低价优势。因此,未来的农贸市场,在实现超市化环境和市场化运营后,还必须加大兼并重组,连锁发展的力度。只有实行连锁发展、统一运营、统一集采、联营发展的模式,才能体现价格这一核心竞争优势。
我国农产品市场是伴随着改革开放而逐步发展起来的,全国现有农产品市场4.4万家,其中批发市场4100多家,年交易额在亿元以上的批发市场有1300多家,农贸市场、菜市场和集贸市场近4万家。2019年批发市场交易额达到5.7万亿元,交易量9.7亿吨,市场内各类经销商户有近240多万个,吸纳就业人员近700万人。目前约七成农产品经由批发市场分销,农产品市场仍然是农产品流通的主渠道。